ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۶ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| برنج ۴ پیمانه |
| نخود ۱ پیمانه |
| زیره سیاه ۲ قاشق غذا خوری |
| گوشت چرخ کرده ۳۰۰-۴۰۰ گرم |
| پیاز ۴ عدد |
| کشمش پلویی ۱ پیمانه |
| نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری |
| مرحله 1 | نخودروازشب قبل خیس کنید(بهتره برای عطرنخود.گرفتن نفخ نخودکمی زیره توی ی کیسه پارچه ای بریزید وبین نخودهاقراربدید)وآب پز کنید. |
| مرحله 2 | برنج راخیس کرده راتوی آبجوش بریزید کمی زردچوبه توی آب بریزید تابرنجها رنگش زردشود وزمانی که نرم شد.صاف کنید وزیره هاراروی برنج بریزیدمخلوط کنید ودم بدهید. |
| مرحله 3 | پیازهاراخلالی خردکنید وتوی روغن سرخ کنیدزمانی که سرخ شد نصف آن رابردارید توی صافی بزارید تا روغنش بره وحالت خشک پیداکنه خیلی خشک نباشه. |
| مرحله 4 | گوشت چرخ شده راباقی مونده پیازها سرخ کنیدوقتی خوب سرخ شد وآب اضافی آن کشیده شد.ادویه ونمک وفلفل وزردچوبه بزنید.زمان دهیدتاعطرادویه باسرخ شدن بیرون بیاید.بعدرب بزنید. |
| مرحله 5 | کشمش روخیس بدید وتوی روغن تفت دهید.نخود آبپز شده روهم کمی تفت بدید.(مواظب باشید که نسوزه) |
| مرحله 6 | برنج دم کشیده را توی ظرف سرو بریزید.سپس کنارش نخود و کشمش و پیازسرخ شده وگوشت ها راقراردهید.آماده است نوش جان. |
فروشگاه حراجی آنلاین