ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۸ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| کره ۶ قاشق غذا خوری |
| شیر ۳ پیمانه |
| تخم مرغ ۶ عدد |
| آرد ۱.۵ پیمانه |
| پودر کاکائو ۲/۳ پیمانه |
| شکر ۷ قاشق غذا خوری |
| خامه قنادی ۴ پیمانه |
| خامه ۱ پیمانه |
| شکر ۴ قاشق غذا خوری |
| شکلات ۱۷۰ گرم |
| کره ۱ قاشق غذا خوری |
| مرحله 1 | برای تهیه کرپ، در یک تابه روی حرارت ملایم ابتدا کره را ذوب کنید. سپس آن را در یک پیاله بریزید.در همان تابه، شیر را گرم کنید و کنار بگذارید. |
| مرحله 2 | در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را افزوده و هم بزنید. به تدریج کره و شیر گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. |
| مرحله 3 | در یک تابه نچسب و نازک، یک چهارم پیمانه از مخلوط را بریزید. تابه را بچرخانید که مایع در همه سطح آن پخش شود. پس از دو دقیقه، پنکک را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز بپزد. این کار را تا تمام شدن همه مواد ادامه دهید. |
| مرحله 4 | پس از خنک شدن کرپ ها، یک لایه کرپ گذاشته و روی آن یک لایه خامه قنادی بمالید و همین کار را لایه به لایه تا تمام شدن مواد ادامه دهید. |
| مرحله 5 | پس از ساخته شدن یک کیک طبقاتی، برای اینکه منظم و یکدست شود، یک بشقاب گرد روی آنها گذاشته و به قطر آن کیک را برش دهید. |
| مرحله 6 | برای تهیه گاناش : خامه پرچرب و شکر را روی حرارت هم بزنید تا بجوشند. سپس آن را روی شکلات و کره بریزید و هم بزنید تا شکلات ها کاملا آب شوند. گاناش شکلاتی را روی کیک کرپ ریخته و با استفاده از کاردک به همه سطح آن بمالید. |
فروشگاه حراجی آنلاین