ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| زرشک ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ ۲ عدد |
| شکر ۱/۲ پیمانه |
| وانیل ۱/۳ قاشق چای خوری |
| روغن مایع ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری |
| زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری |
| مغز گردوبه مقدار لازم |
| آرد ۱.۵ پیمانه |
| شیر ۱ پیمانه |
| مرحله 1 | زرشک را روی پارچه یا دستمال کاغذی پهن کنید تا رطوبت اضافی اش خشک شود . |
| مرحله 2 | سپس تخم مرغ ،شکر ،و وانیل را پنج دقیقه باهمزن بزنید. روغن مایع اضافه ویک دقیقه بزنید .سپس شیر را اضافه وبا همزن دستی مخلوط کنید. |
| مرحله 3 | آرد وبکینگ پودر را باهم مخلوط کنید ودر دو مرحله روی مواد الک کنید وباهمزن دستی مخلوط کنید .دقت کنید که بعد از اضافه کردن آرد وبکینگ پودر نباید مواد را زیاد هم بزنید چون پف کیک میخوابد ، خیلی کم در حد مخلوط شدن مواد کافی است. |
| مرحله 4 | یک قاشق آرد را در کاسه بریزید وزرشک ها را اضافه وبه آرامی مخلوط کنید ،سپس در یک صافی بریزید واضافی آرد را بتکانید ،وبه مواد اضافه کنید وهم بزنید ، |
| مرحله 5 | زعفران دمکرده ومغز گردوهم به مواد اضافه ومخلوط کنید ،سپس قالب مورد نظر را یک ذره چرب کرده و مواد را داخلش بریزین ، داخل فر از قبل گرم شده ،با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد ،به مدت ۳۵إلی ۴۰ دقیقه تا زمانی که کیک مغز پخت بشه ،وبا یک خلال دندان تمیز تست کنید داخل کیک اگر پخت بود ،کافیه وکیک با پودر قند یا به روش دلخواه تزیین کنید . |
فروشگاه حراجی آنلاین