| مرحله 1 | در ابتدای کار فر را با دمای 350درجه فارنهایت یا 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. |
| مرحله 2 | قالب مناسبی را انتخاب کرده و ته آن کاغذ روغنی قرار دهید. |
| مرحله 3 | مواد خشک را با هم مخلوط کرده و حد اقل 3بار آنها را با ارتفاع کمی بالا الک کنید تا مواد هواخورده و سبک شوند. |
| مرحله 4 | کره و شکر را با هم مخلوط کرده و تا حد ممکن مخلوط کنید بهتر است کره کمی آب شده باشد و هم زدن تا زمان حل شدن شکر ادامه پیدا کند. |
| مرحله 5 | تخم مرغ و وانیل را جداگانه مخلوط کرده و بعد به همراه باتر میلک و بقیه مواد به کره و شکر هم خورده اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. |
| مرحله 6 | حال مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید توجه داشته باشید اضافه کردن باید به آهستگی انجام شود تا مواد گلوله نشوند. |
| مرحله 7 | مواد آماده شده را بین 3قالب تقسیم کرده(یا سه قسمت کنید و هر قسمت را یکبار بپزید)داخل قالب ریخته و 25دقیقه بپزید. |
| مرحله 8 | وقتی کیک پخت اجازه دهید کاملا سرد شود سپس آن را از قالب جدا کرده و روی یک توری قرار دهید تا رطوبت آن از بین برود. |
| مرحله 9 | روی سطح کیک را با خلال دندان سوراخ کرده و سعی کنید در تمامی قسمتها آب کمپوت گیلاس بریزید(نیازی به اضافه کردن میزان بیشتر از دستور نیست چون کیک خیس میشود). |
| مرحله 10 | تهیه مواد میانی: |
| مرحله 11 | داخل ظرفی مناسب کره،را به خوبی مخلوط کرده و بعد شکر و مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه کنید و تا حد توان مخلوط کنید تا حالت نرم و پفکی پیدا کند.سپس قهوه آماده شده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. |
| مرحله 12 | حال بین هر کیک را با مواد پر کنید. |
| مرحله 13 | روی لایه ها مقداری گیلاس بدون هسته(کمپوت)بچینید. |
| مرحله 14 | در این مرحله بهتر است کیک 1تا 2روز داخل ظرف در بسته داخل یخچال استراحت کند!(اختیاری) |
| مرحله 15 | تهیه پوشش خامه ای: |
| مرحله 16 | همه مواد رویه (به جز شکلات و اب گیلاس )را داخل ظرف مناسب ریخته و با درجه تند همزن تا حد ممکن بزنید تا کاملا حالت خامه به خود بگیرد. |
| مرحله 17 | (بهتر است ظرف را روی کاسه یخ قرار دهید تا مواد بهتر حالت بگیرد)در انتها آب گیلاس را اضافه کرده و کمی با لیسک مخلوط کنید. |
| مرحله 18 | میتوانید ابتدا سفیده را به خوبی بزنید تا حجیم و پفکی شود و بعد بقیه مواد را جداگانه هم زده و در نهایت به سفیده اضافه کنید. |
| مرحله 19 | کرم خامه ای را روی کیک ریخته و روی خامه مقداری شکلات بسیار سرد رنده کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین