سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



کیک کیک اسفنجی قابلمه ای

کیک اسفنجی قابلمه ای
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۸ نفر
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱.۵ پیمانه
تخم مرغ ۶ عدد
روغن ۱/۴ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
کیک اسفنجی قابلمه ای
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت کیک اسفنجی قابلمه ای
روش ساخت
مرحله 1زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید
مرحله 2سفیده تخم مرغ رو با همزن انقدر هم بزنید تا حالت پفکی و پوک پیدا کند وقتی ظرف رو برعکس میکنید نریزه بعد بزارین یخچال
مرحله 3زرده و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنین و با همزن بزنید تا حالت کرم رنگ و کشدار پیدا کند
مرحله 4روغن رو به مخلوط زرده اضافه کنین و دوباره هم بزنین
مرحله 5آب جوش را اضافه کنین زود هم بزنین تا زرده نبنده
مرحله 6آرد و بکینگ پودر رو از قبل سه بار الک کنین و کم کم به مواد اضافه کنین و لیسک یا همزن دستی آروم هم بزنین زیاد هم نزنین پفش میخوابه فقط در حد مخلوط شدن کافیه
مرحله 7مرحله آخر سفیده رو به مواد اضافه کنین و اروم با لیسک هم بزنین
مرحله 8مایه کیک که آماده شد داخل قالب که از قبل چرب کردین بریزین
مرحله 9اگه میخواین تو فر بزارین تو دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بزارین
مرحله 10اگه میخواین تو قابلمه درست کنین یه قابلمه بزرگ تر از قالبتون بگیرین و از قبل به مدت بیست دقیقه با شعله خیلی کم گرمش کنین
مرحله 11زیر قابلمه شعله پخش کن بزارین قالب رو داخل قابلمه بزارین روی درش دم کنی بزارین و در قابلمه رو ببندین و بزارین با همون شعله کم کیک اروم آروم بپزه (شعله گاز مثل زمانی که برنج رو دم میدید به همون اندازه کم باشه)
مرحله 12تا نیم ساعت اول اصلا درشو باز نکنین بعد نیم ساعت با خلال چک کنین هر وقت چیزی به خلال نچسبید کیکتون امادست
مرحله 13داخل قابلمه اصلا آب نریزین قابلمه خشک باشه این طوری مزه کیک دقیقا مثل کیک داخل فر هست
مرحله 14زمان دقیقی نمیشه برای این کیک داد چون دقیق نمیشه گفت شعله گاز چقدر هست بعضی از کیکها تا دوساعت هم طول میکشه تا بپزه پس همیشه با خلال امتحان کنین هر وقت چیزی به خلال نچسبید کیک آماده هست
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین