ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۰ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| کره ۱/۲ فنجان |
| شیره قند ۱/۲ فنجان |
| شکر قهوه ای ۳/۴ فنجان |
| تخم مرغ ۲ عدد |
| شیر ۱/۴ فنجان |
| آرد ۱ فنجان |
| پودر کاکائو ۱/۲ فنجان |
| جوش شیرین ۳/۴ قاشق چای خوری |
| نمک ۱/۲ قاشق چای خوری |
| زنجبیل ۱ قاشق چای خوری |
| دارچین ۱ قاشق چای خوری |
| ادویه ۱/۴ قاشق چای خوری |
| جوز ۱/۴ قاشق چای خوری |
| خرده شکلات ۳/۴ فنجان |
| شکر ۱ فنجان |
| خامه ۴.۵ قاشق سوپ خوری |
| عصاره وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری |
| مرحله 1 | فر را با دمای 325 درجه فارنهایت (162 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک قالب کیک تو خالی 22 سانتی متری را با کره یا اسپری آشپزی چرب کنید و آرد بپاشید و کنار بگذارید. |
| مرحله 2 | کره، شیره، شکر قهوه ای و 1/4 فنجان آب را در یک روغن دان متوسط روی حرارت نسبتاً کم مخلوط کنید و داغ کنید. |
| مرحله 3 | مدام هم بزنید و حرارت بدهید تا کره آب شود سپس مخلوط را در یک کاسه بزرگ بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند و خنک شود. |
| مرحله 4 | وقتی خنک شود تخم مرغ ها و شیر را داخل مخلوط شیره بریزید و هم بزنید. |
| مرحله 5 | آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، نمک ، زنجبیل آسیاب شده، دارچین، ادویه و جوز را در یک کاسه متوسط با هم الک کنید. مخلوط آرد را به آرامی داخل مخلوط شیره بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود سپس خرده شکلات ها را اضافه کنید و هم بزنید. |
| مرحله 6 | خمیر را داخل قالبی که آماده کرده اید بریزید. 30 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید و بگذارید کیک در قالب بماند و کاملاً خنک شود. |
| مرحله 7 | شکر قنادی، خامه پر چرب و عصاره وانیل را با هم بزنید تا یکدست شوند و مخلوط رویه را درست کنید. |
| مرحله 8 | وقتی کیک کاملاً خنک شد آن را داخل یک بشقاب برگردانید و مخلوط رویه را قطره قطره روی آن بریزید و سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین