| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۵ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| کدو سبز ۲ عدد |
| نخود ۲۰۰ گرم |
| پیاز ۱ عدد |
| نعنا ۱/۴ پیمانه |
| آرد سفید ۱/۲ پیمانه |
| آرد ذرت ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ ۲ عدد |
| شیر ۱/۴ پیمانه |
| فلفل پاپریکا ۱ قاشق چای خوری |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| روغن مایعبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | برای تهیه کوکوی نخود و کدوسبز ابتدا باید نخود را از شب قبل یا از 4 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را همراه با آب و کمی نمک بپزید. نخود پخته را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. |
| مرحله 2 | کدوسبزها را بعد از شست‌وشو داخل یک کاسه مناسب ریز رنده کنید. اگر کدوسبزهای رنده شده آب انداخت، آبِ آن را از کاسه خارج کنید. حالا نخود پخته، نعنای خردشده و پیاز خردشده را به کدو اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. |
| مرحله 3 | آرد سفید، آرد ذرت، تخم‌مرغ، شیر، فلفل پاپریکا و به میزان لازم نمک و فلفل سیاه هم به مواد اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید. |
| مرحله 4 | در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و در کف دستتان آن را گرد کرده و کمی فشار دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود کوکوها را به همین شکل آماده کنید. |
| مرحله 5 | کوکوی نخود و کدوسبزتان آماده شده :) آن را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین