| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۶ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| جوانه ماش ۱ پیمانه |
| بادمجان ۲ عدد |
| هویج ۲ عدد |
| فلفل دلمه ای ۱/۲ عدد |
| قارچ ۲۰۰ گرم |
| پیاز ۲ عدد |
| تخم مرغ ۴ عدد |
| روغن ۱/۲ پیمانه |
| ادویه ۱ قاشق چای خوری |
| نمکبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا قارچ را به صورت ورقه‌ای برش دهید. سپس آنها را در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. هویج را نیم پز کنید و با بادمجان حلقه شده هر دو را تفت دهید. |
| مرحله 2 | پیاز را سرخ کنید. در کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید. نمک و ادویه را اضافه کنید، سپس هویج، بادمجان، پیاز، قارچ خردشده را همراه با فلفل دلمه ای نگینی خرد و جوانه ماش را به مایه تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. |
| مرحله 3 | در تابه ای روغن را داغ کنید و مایه کوکو را در آن بریزید. پس از سرخ شدن هر دو طرف آن، با گوجه فرنگی و خیار شور، لیمو ترش تزئین و سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین