ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۶ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| سینه مرغ ۱.۵ عدد |
| ران مرغ ۱ عدد |
| دنبه ۴ قاشق غذا خوری |
| نمک ۱/۲ قاشق غذا خوری |
| زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری |
| جعفریبه مقدار لازم |
| کره ۵۰ گرم |
| روغنبه مقدار لازم |
| پیاز ۱ عدد |
| مرحله 1 | ابتدا گوشت های مرغ رو کاملا از استخوان جدا کنید و بشویید |
| مرحله 2 | سپس گوشت و پیاز را با چرخ گوشت دوبار چرخ کنید |
| مرحله 3 | دنبه گوسفندی را هم دوبار چرخ کنید .من از چربیهای قسمت قلوه گاه گوسفند استفاده کردم . |
| مرحله 4 | نیازی به گرفتن آب پیاز نیست گوشت مرغ چسبندگی خوب و مناسبی داره |
| مرحله 5 | چربی و گوشت و پیاز و نمک و زعفران رو خوب مخلوط کنید روی ظرف را سلفون بکشید و برای حدود دوساعت یا حتی بیشتر در یخچال قرار دهید . |
| مرحله 6 | پس از استراحت گوشت با استفاده از دستگاه کباب زن دستی پلاستیکی گوشتهارو قالب بزنید. |
| مرحله 7 | میتوانیدبرای دیدن کباب زن دستی به عکسهای مراحل تهیه توجه کنید. |
| مرحله 8 | برای استفاده از کباب زن دستی ابتدا یه نایلون فریزر رو کف قالب پلاستیکی پهن کنید و از مواد کباب داخل شیار قالب قرار دهید |
| مرحله 9 | قسمت در بالایی قالب را کمی با روغن مایع چرب کنید سپس روی گوشت کبابی فشار وارد کنید . |
| مرحله 10 | کباب آماده را با استفاده از نایلون بردارید و در روغن انداخته نایلون را جدا کنید و سپس در روغن سرخ کنید |
| مرحله 11 | پس از سرخ شدن کبابها روی آنرا کمی کره پاستوریزه بمالید و نوش جان کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین