سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



نان و خمیر کلوچه خرمایی با ماست

کلوچه خرمایی با ماست
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۲۰ نفر
مواد لازم
آرد ۳ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
ماست‏ ۱ پیمانه
روغن مایع ۶ قاشق سوپ خوری
خمیر مایه ۳ قاشق چای خوری
شکر ۱۰ قاشق چای خوری
آب ۳ قاشق سوپ خوری
خرما ۲۰۰ گرم
کرهبه مقدار لازم
گردوبه مقدار لازم
گلاببه مقدار لازم
دارچینبه مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد
خامه صبحانه ۱ قاشق غذا خوری
زعفران دم کردهبه مقدار لازم
کنجدبه مقدار لازم
کلوچه خرمایی با ماست
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت کلوچه خرمایی با ماست
روش ساخت
مرحله 1آب ولرم ،خمیرمایه و1قاشق چای خوری شکرراباهم مخلوط میکنیم وبه مدت 10 دقیقه درجای گرمی قرارمی دهیم(تمامی موادازیک ساعت قبل دردمای محیط باشند)
مرحله 29قاشق چای خوری شکرروباروغن وماست وتخم مرغ هم میزنیم(همزن دستی)
مرحله 3موادخمیرمایه راپس ازورآمدن به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم
مرحله 4آردالک شده راکم کم به مواداضافه کرده تاخمیرلطیفی بدست آیدوبه دست نچسبد(بسته به آردی که استفاده میکنیداین میزان خیلی کم بالا وپایین میشود)خلاصه خمیرلطیفی هست وخیلی سفت نباشد
مرحله 5خمیررادرظرفی که چرب کردیدبه مدت 1ساعت درجای گرمی بپوشانید تااستراحت کند.
مرحله 6خرمای بدون هسته راباکمی آب روی حرارت گذاشته تانرم شودوباپشت قاشق یکدست کنید.آب خرماکاملاکشیده شود
مرحله 7بقیه موادمیانی رابه دلخواه به خرمای میکس شده اضافه کنیدوباکره تف دهید. میزان دلخواه بستگی به ذائقه شمادارد.اگرطعم گلاب را میپسندید میزان گلاب نسبت به دارچین بیشترشوددرغیراین صورت دارچین بیشتری بزنید. شماکدبانوهستیدوذائقه خانواده رامیدانید پس موادمیانی راباعشق میزان کنید
مرحله 8موادرومال روهم باهم مخلوط کرده وباچنگال بزنیدتایکدست شود
مرحله 9بعدازورآمدن خمیربه اندازه ی گردوازخمیربرداشته ودرکف دست بازکنید.1قاشق مرباخوری ازموادمیانی راداخل خمیربگذاریدوخمیراجمع کنید درکف دست خمیرراپهن کرده وباچاقوطرح دهید
مرحله 10کف سینی راچرب کرده ویاکاغذروغنی پهن کنید خمیرراداخل سینی گذاشته وباقلمورومال بزنید،کمی کنجدبپاشید
مرحله 11سینی راداخل فرازقبل گرم شده قراردهیدوبادمای 180درجه سانتی گرادبه مدت15الی20 دقیقه اجازه دهیدتاکلوچه هابپزند.برای خوشرنگ ترشدن کلوچه هابعدازپخت کمی گریل راروشن کنید. حواستان باشدکه نسوزد
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین