ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| برنج ۲/۱/۲ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم |
| پیاز ۱ عدد |
| کره ۱۰۰ گرم |
| نمک ۱ قاشق چای خوری |
| شکر ۲ قاشق سوپ خوری |
| پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری |
| ادویه پلویی ۱ قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری |
| زعفران ۱ قاشق سوپ خوری |
| مرحله 1 | برنج را از 1 تا 6 ساعت قبل از تهیه غذا پاک کرده، بشویید و با دو و نیم قاشق جای خوری نمک خیس کنید. |
| مرحله 2 | گوشت چرخ كرده را داخل ظرفی بریزید و پیاز را رنده كرده و به آن بیفزایید و خوب ورز دهید و بعد فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری نمك را به آن بیفزایید و خوب مخلوط كرده و از مواد كوفته ریزه درست كنید. |
| مرحله 3 | تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و نیمی از كره را در تابه بریزید و اجازه دهید كاملا داغ شود.سپس كوفته ریزه‌ها را در آن سرخ كنید. |
| مرحله 4 | كدوحلوایی را پوست گرفته و آن را نصف كنید و داخل ان را خالی كرده و به صورت مربعی خرد كنید و به آن نمك و شكر را افزوده و در كره باقی مانده از سرخ شدن كوفته ریزه ها و كمی روغن اضافه كمی تفت دهید. |
| مرحله 5 | سپس برنج را به مرحله آبكشی رسانده و آبكش كنید و از مایه گوشت و كدوحلوایی لای برنج بریزید و روی آن پیاز داغ و ادویه پلویی ریخته و پلو را دم كنید . |
| مرحله 6 | زعفران را با بقیه كره آب شده مخلوط نموده و در اواخر طبخ روی پلو بدهید. |
فروشگاه حراجی آنلاین