| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| آلبالو ۵۰۰ گرم |
| شکر ۳۵۰ گرم |
| گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم |
| پیاز ۱ عدد |
| برنج ۴ پیمانه |
| زعفرانبه مقدار لازم |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا آلبالوها را شسته و هسته آن را بگیرید و به همراه شكر روی حرارت قرار بدهید تا شكر آب شود و بعد آن را از روی شعله بردارید و شربت روی آلبالو را بردارید تا فقط خود آلبالو باقی بماند. |
| مرحله 2 | پیاز را رنده كنید و به همراه گوشت چرخ كرده و نمك و فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و خوب ورز دهید و بعد آنها را به شكل كوفته ریزه دربیاورید. |
| مرحله 3 | حالا برنج را داخل قابلمه با مقدار مناسبی آب و نمك و روغن به صورت كته دم میكنیم و در مرحله آخر آلبالو ها را اضافه كرده و با برنج مخلوط میكنیم و به میزان دلخواه شربت آلبالو روی برنج یدهیم و آن را دم میكنیم |
| مرحله 4 | كوفته ها را در روغن داغ سرخ میكنیم . |
| مرحله 5 | وقتی برنج اماده شد كوفته ها را روی برنج داده و مقداری برنج سفید را با زعفران مخلوط كرده و روی برنج میدهیم و بقیه شربت را روی برنج و كوفته ها میدهیم. |
فروشگاه حراجی آنلاین