ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۳ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| سیب زمینی ۳ عدد |
| هویج ۱ عدد |
| پیازچه ۱ عدد |
| کنجد ۲ قاشق غذا خوری |
| پودر سیر ۱ قاشق چای خوری |
| پودر موسیر ۱ قاشق چای خوری |
| زیره سیاه ۱ قاشق چای خوری |
| خرده نان ۱ قاشق غذا خوری |
| گشنیز ۲ قاشق غذا خوری |
| آرد سوخاریبه مقدار لازم |
| زعفران ۱ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| نعنا ۱/۲ لیوان |
| گشنیز ۱/۲ لیوان |
| زنجبیل ۱ قطعه |
| سیر ۲ حبه |
| روغن زیتون ۱ قاشق چای خوری |
| عسل ۲ قاشق چای خوری |
| آبلیموبه مقدار لازم |
| نمکبه مقدار لازم |
| زعفران ۱ قاشق غذا خوری |
| مرحله 1 | ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست بكنید و به صورت حلقه ای خرد كرده و با مقدار كمی روغن زیتون و نمك و آب بپزید تا كامل پخته شده و آبش تمام شود.سپس آنها را به صورت پوره در آورید(با میكسر یا گوشتكوب). |
| مرحله 2 | پیازچه را شسته و ساطوری كنید و به همراه پودر سیر ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل به سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. |
| مرحله 3 | پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود. |
| مرحله 4 | ته تابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل تابه بچینید و درپوش بگذارید .پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد آنها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.این بار درپوش را بردارید. |
| مرحله 5 | طرز تهیه سس: |
| مرحله 6 | تمام مواد را داخل میکسر بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید |
فروشگاه حراجی آنلاین