زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
مواد لازم |
---|
گوشت فیله ۵۰۰ گرم |
پیاز ۱ عدد |
رب انار ۱ قاشق مربا خوری |
گوجه فرنگی ۱/۲ عدد |
کیوی ۱ عدد |
سماق ۱ قاشق مربا خوری |
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری |
نمکبه مقدار لازم |
مرحله 1 | در ابتدا گوشتها رو به اندازه دلخواه خوردش میکنیم و میشوریم. |
مرحله 2 | در این مرحله پیاز رو رنده میکنیم،بعد کیوی و گوجه فرنگی رو رنده میکنیم و به همراه رب انار و فلفل و سماق با گوشت خوب مخلوط میکنیم. |
مرحله 3 | مخلوط گوشت و مواد حداقل دو ساعت باید بمونه تا گوشتمون خوش طعم بشه. |
مرحله 4 | البته هر چقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر هم میشه و بعد چند ساعت قبل سیخ کشیدن نمک رو هم به گوشت اضافه کرده و هم زده و بعد به سیخ میکشیم و روی منقل یا کباب پز کبابمون رو آماده میکنیم. |
مرحله 5 | کباب خوشمزه ما به همراه برنج،زیتون ساده یا پرورده،باقالی خام خیس خورده،اشپل ماهی،کره،سماق،مغز گردو،گوجه کبابی و ریحان تازه و نارنج یا لیمو ترش،پیاز و خیار سرو میشه که فوق العادست. نوش جونتون. |