| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| روغنبه مقدار لازم |
| زردچوبهبه مقدار لازم |
| نمکنوک قاشق چای خوری |
| زعفرانبه مقدار لازم |
| آب ۱/۴ لیوان |
| شکر ۱/۴ لیوان |
| پیاز ۱ عدد |
| آرد نخودچیبه مقدار لازم |
| زردک ۴ عدد |
| گوشت ۲۵۰ گرم |
| مرحله 1 | گوشت چرخ شده را همراه با کمی نمک، زردچوبه، پیاز و زردک مخلوط کرده و ورز دهید. |
| مرحله 2 | آرد نخودچی را قاشق قاشق به مخلوط گوشت اضافه کرده و ورز دهید تا مایه کباب سفت شود. |
| مرحله 3 | از مایه گوشتی به اندازه گردو برداشته و حالت داده، در روغن داغ سرخ کنید. |
| مرحله 4 | برای درست کردن شهد کباب، شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس زعفران را افزوده و شهد را کنار بگذارید. |
| مرحله 5 | کباب‌های سرخ شده را کف تابه چیده و شهد را روی کباب‌ها بریزید، سپس روی حرارت کم به مدت 30 الی 45 دقیقه قرار داده تا شهد به خورد کباب‌ها برود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید. |
فروشگاه حراجی آنلاین