ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم |
| فیله مرغ ۲ عدد |
| پیاز ۲ عدد |
| آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
| زعفران ۱ قاشق مربا خوری |
| روغنبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | اول فیله مرغ رو به شکل نوارهای دراز میبریم و یک عدد پیاز رو روش رنده میکنیم و با آبلیمو و نمک و فلفل و زعفران قاطی میکنیم و میذاریم یکی دوساعت تو یخچال بمونه تا مزه دار شود، |
| مرحله 2 | به گوشت چرخ کرده پیاز باقیمانده که رنده شده است رو اضافه میکنیم و بهش نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا مخلوط شود. |
| مرحله 3 | گوشت چرخ کرده رو به شکل قلقلیهای کوچک درمیاریم و نیم ساعت تو یخچال میذاریم تا کمی سفت بشن، |
| مرحله 4 | بعد فیله های مرغ رو از یخچال درمیاریم و پیازهای آنرا جدا میکنیم |
| مرحله 5 | و دور هر قلقلی یک فیله میپیچیم و آرام به سیخ چوبی میکشیم( باید طوری به سیخ بکشید که سروته فیله به هم برسد و با سیخ بهم وصل کنید) |
| مرحله 6 | و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم،البته درب تابه رو بذارید تا مغز پخت هم شود وقتی یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ میکنیم. |
فروشگاه حراجی آنلاین