ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم |
| فیله مرغ ۳۰۰ گرم |
| فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم |
| پیاز ۱ عدد |
| زعفران ۲ قاشق سوپ خوری |
| آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری |
| کره ۳۰ گرم |
| گوجه فرنگی ۲ عدد |
| لیمو ترش ۲ عدد |
| سیر ۲ حبه |
| برگ بو ۱۰ عدد |
| پودر سیربه مقدار لازم |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا گوشت و مرغ را به اندازه‌های دلخواه و ترجیحا 2 سانتی‌متری خرد میكنیم.در ظرفی مناسب پیاز، آبلیمو، زعفران، فلفل ، نمک،سیر و برگ بو را مخلوط كرده و گوشتها را درون آن قرار میدهیم به مدت دو ساعت یا بیشتر می‌خوابانیم |
| مرحله 2 | بعد از مدت طی شده گوشتها را از مواد جدا كرده و به آن كمی نمك و فلفل و پودر سیر میزنیم و آنها را به سیخ چوبی میزنیم طوری که یک تکه گوشت و یک عدد گوشت مرغ قرار بگیرد. این کار را تا جایی که سیخ پر شود ادامه میدهیم. |
| مرحله 3 | سیخ‌های پر شده را داخل تابه كه به همراه كره چرب شده قرار میدهیم و با شعله ملایم میپزیم و نیم ساعت آخر گوجه را نصف كرده و كنار آنها قرار میدهیم تا سرخ شود و آن را با لیمو تزیین میكنیم. |
فروشگاه حراجی آنلاین