| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| آرد ۵۰۰ گرم |
| خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری |
| آب ۱/۲ استکان |
| شکر ۱ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ ۱ عدد |
| تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد |
| شیر ۱/۲ لیوان |
| نمک ۱ قاشق چای خوری |
| سبزی کوکو ۵۰۰ گرم |
| سیب زمینی ۱ عدد |
| پیاز ۱ عدد |
| سیر ۲ حبه |
| آرد سوخاری ۲ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ ۲ عدد |
| نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
| زرشکبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | برای درست کردن خمیر:مایه خمیر و شکر و آب ولرم را مخلوط میکنیم .۱۰ دقیقه در جای گرم قرار میدهیم تا عمل بیاد. |
| مرحله 2 | تخم مرغ وسفیده وشیر وروغن وخمیر مایه آماده را مخلوط میکنیم آرد ونمک را اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود بعد به مدت ۵ دقیقه ورز میدهیم .روی خمیر را میپوشانیم ودر جای نسبتا گرم میگذاریم تا حجم آن دو برابر شود. |
| مرحله 3 | در این فاصله مواد کوکو را مخلوط میکنیم سبزی کوکو شامل: جعفری، شوید، تره و گشنیز میباشد.تمام مواد کوکو را مخلوط کرده کنار میگذاریم. |
| مرحله 4 | خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم میکنیم که البته بستگی به سایز قالب کاپ کیکتون داره. |
| مرحله 5 | هر قسمت را به شکل گرد باز کرده ویک قاشق پر از مواد کوکو وسطش میذاریم ولبه ها روبه طرف بالا جمع میکنیم.وتو قالب کاپ کیک یا مافین ویا اینکه تو سینی میچینیم.(ولی تو قالب خوشکلتره) |
| مرحله 6 | بعد با زرده و یه قاشق شیر رومال میکنیم وکنجد میپاشیم ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدهیم تا بپزه. |
فروشگاه حراجی آنلاین