زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۲ نفر |
مواد لازم |
---|
آرد ۲۱۰ گرم |
شکر ۲۰۰ گرم |
پودر کاکائو ۴۰ گرم |
تخم مرغ ۲ عدد |
روغن مایع ۱/۲ پیمانه |
قهوه ۲ قاشق چای خوری |
آب ۱/۲ پیمانه |
جوز هندی ۱/۸ قاشق چای خوری |
رنده پوست لیمو ۱/۲ قاشق چای خوری |
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری |
نمک ۱ پنس |
مرحله 1 | در یک ظرف خشک مواد خشکمون رو مخلوط میکنیم به این ترتیب که اول از همه آرد رو سه مرتبه الک میکنیم |
مرحله 2 | بعد از الک کردن آرد حالا پودر کاکائو رو الک کرده و به مخلوط آرد اضافه میکنیم |
مرحله 3 | پودر قهوه فوری را با آب جوشی که داشتیم مخلوط کرده هم میزنیم. |
مرحله 4 | شکر ونمک و بکینگ پودر راهمراه جوز هندی و رنده پوست لیمو به مخلوط آرد وپودر کاکائو اضافه میکنیم. |
مرحله 5 | مواد خشک داخل ظرف رو با هم با قاشق مخلوط میکنیم.کمی هم میزنیم. |
مرحله 6 | حالا وسط مواد خشک رو چال میکنیم.یک گودی ایجاد میکنیم. |
مرحله 7 | پودر قهوه که با آب جوش مخلوط کرده بودیم رو به مواد خشک اضافه کرده.وحالا روغن و تخم مرغ را هم داخل ظرف اضافه میکنیم. |
مرحله 8 | حالا حسابی با کمک همزن دستی یا یک قاشق مواد رو مخلوط کرده و داخل کپسولهای مافین مواد رو بین دوازده عدد منتقل کرده میریزیم. |
مرحله 9 | در فر یک ربع گرم شده،با دمای۱۸۰درجه ،طبقه وسط به مدت بیست الی بیست و پنج درجه قرار میدهیم. |