سبد خرید کالا
را به شماره 09379309042پیامک نمایید


شماره موبایل یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



مافین و کاپ کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص

کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۶ نفر
مواد لازم
آرد ۱/۱/۳ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۵۰ گرم
شیر ۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۲-۱ قاشق سوپ خوری
کره ۲۰۰ گرم
شکر ۱.۵ لیوان
پودر قند ۱.۵ لیوان
شیر ۳ قاشق غذا خوری
آرد ۱/۱/۴ لیوان
نمک ۱ قاشق چای خوری
چیپس ۱/۲ لیوان
اسانس وانیلچند قطره
کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص
روش ساخت
مرحله 1طرز تهیه مغز کاپ کیک:
مرحله 2ابتدا نیمی از کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.نصف شکر را به کره نرم شده اضافه کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید سپس نصف شیر را اضافه کرده و باز مخلوط کنید.
مرحله 3آرد و نمک را مخلوط کرده و 2بار الک کنید و کم کم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید و در انتها چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید.
مرحله 4با قاشق از مقداری از خمیر را بردارید و به شکل گرد حالت دهید ، مواد را داخل قالب های کاپ کیک بگذارید ، روی قالب را با نایلون پوشش دهید و حداقل 5 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد خوب سرد و سفت شوند.
مرحله 5طرز تهیه رویه کاپ کیک:
مرحله 6برای تهیه کرم روی کاپ کیک باقی مانده کره و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن به خوبی بزنید تا نرم و یکدست شود سپس پودر قند ، باقی مانده شیر ، نمک و مقداری وانیل اضافه کنید ، بزنید تا بافتی مانند خامه پیدا کند.کرم را تا زمان آماده شدن کیک در یخچال قرار دهید.
مرحله 7طرز تهیه کاپ کیک:
مرحله 8ابتدا فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس همراه با شکر 3 دقیقه بزنید تا به خوبی یکنواخت شود، تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید.
مرحله 9آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 2بار الک کنید ، شیر و وانیل را نیز مخلوط کنید سپس مخلوط آرد و شیر را کم کم به مواد دیگر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر کیک یکدست شود.
مرحله 10قالب های کاپ کیک را از یخچال خارج کنید و مایه کیک را روی مواد میانی که در یخچال استراحت داده بودید بریزید ، با قاشق مغز را به سمت پایین هدایت کنید ، با مایه کیک روی مواد میانی را بپوشانید.
مرحله 11سپس قالب را داخل فر که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کیک ها پخته و طلایی شوند ، پس از پخت آن را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با کرم وانیلی و شکلات چیپسی و … تزیین و سرو کنید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین