ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۲۰ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| سیر ۲ حبه |
| جعفری ۲ قاشق غذا خوری |
| ذرت ۱ لیوان |
| پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱/۲ لیوان |
| تخم مرغ (زرده) ۱ عدد |
| کالباس ۲۰۰ گرم |
| شکر ۱ قاشق چای خوری |
| روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری |
| شیر ۳/۴ لیوان |
| آب ۱/۲ لیوان |
| نمک ۱ قاشق چای خوری |
| مخمر ۲ قاشق چای خوری |
| آرد ۳ لیوان |
| مرحله 1 | مخمر فوری و 1/2 لیوان آب ولرم را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس شیر ، روغن زیتون ، 2 لیوان آرد ، نمک و شکر را اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند 1 لیوان باقی مانده آرد را اضافه کنید. |
| مرحله 2 | با دست مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، خمیر را چند دقیقه ورز دهید ، کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بگذارید ، روی ظرف را بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود. |
| مرحله 3 | فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه نازک پهن کنید سپس با لیوان خمیر را به شکل گرد قالب بزنید. |
| مرحله 4 | ذرت کنسروی ، کالباس خرد شده ، سیر خرد شده ، پنیر پارمزان و جعفری خرد شده را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، روی هر خمیر مقداری از این مایه قرار دهید سپس خمیر را تا بزنید ، لبه های خمیر را با آب مرطوب کنید سپس با فشار لبه چنگال دو طرف خمیر را به هم بچسبانید. |
| مرحله 5 | داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را داخل سینی بگذارید ، زرده تخم مرغ را با کمی اب رقیق کنید و روی خمیرها بزنید ، سینی را 30 دقیقه داخل فر بگذارید تا روی کالزونه ها طلایی شود سپس سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین