سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



ژله ژله گلدار

ژله گلدار
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۸ نفر
مواد لازم
ژله ۲-۱ بسته
خامه‏ ۱ بسته
رنگ خوراکیبه مقدار لازم
بستنیبه مقدار لازم
ژله گلدار
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت ژله گلدار
روش ساخت
مرحله 1ژله پایه: ژله آلوئه ورا روبا یه لیوان آب داغ درست میكنیم حتما 30 ثانیه روی بخار كتری میذاریم تا به روش بن ماری حل شود بعد سه چهارم لیوان آب سرد اضافه میكنیم و درون یه قالب ساده میریزیم و میذاریم تو یخچال تا 24 ساعت .اگه ژله شل باشه مواد تزریقی توش پخش میشه و اگه زیادی سفت بشه حالت پاستیلی پیدا میكنه و میشكنه.
مرحله 2مواد تزریق: خامه صبحونه رو برمیداریم در ظرفهای جداگونه میریزیم و به هركدوم یه رنگ خوراكی اضافه میكنیم. رنگ من مایعه و دو سه قطره استفاده میكنم. زیاد نریزینا تلخ میشه.
مرحله 3خوب هم میزنیم تا یه دست بشه. من دو قطره آب هم بهش اضافه میكنم تا رقیق تر بشه و راحت تر از سرنگ بیرون بیاد. حالا سوزن سرنگ رو درمیاریم از هر رنگی یه سرنگ پر میكنیم و دوباره سوزن رو میذاریم سر جاش. ژله پایه رو از یخچال بیرون میاریم و شروع به تزریق میكنیم.
مرحله 4برای پرچم زدن گلها :باید دستمون رو عمود بگیریم و خیلی آروم پیستون سرنگ رو فشار بدیم که یه خط صاف بکشه برامون سوزنو درمیاریم و دوباره نزدیك همون اولی یه خط عمود میذاریم. به همین ترتیب ادامه میدیم شاید 10 یا 15 بار البته تعدادش سلیقه ای است.
مرحله 5ممکنه یه کم سطح کار کثیف بشه که با دستمال كاغذی پاک میکنیم که کارمون تمیزتر دربیاد و زیر ژله پر از رنگهای پخش شده نباشه.
مرحله 6برای گلبرگها : گلبرگها رو از مرکز شروع میکنیم به صورت مایل(نه عمودی و نه افقی) طوری شکاف میدیم كه شکل گلبرگ یا برگ دربیاد، و چند ردیف گلبرگ درست می‌کنیم و رنگ رو همزمان تزریق میكنیم.
مرحله 7ردیف بعدی بین دو تا گلبرگی كه زدیم یه گلبرگ میزنیم به همین ترتیب شیب رو كم میكنیم تا جایی كه نزدیك به سطح ژله است.هر چی گل پرتر باشه قشنگتر میشه.
مرحله 8تا جایی که جا دارد گلبرگ ها را نزدیک هم قرار میدیم و ظرف را برمیگردانیم و جای گلبرگها را نگاه میکنیم هر کجا که لازم بود گلبرگی را ایجاد میكنیم. از این نترسید که سطح ژله پاره بشه چون وقتی ژله رو برگردونید اصلا مشخص نیست.
مرحله 9برای گل رز سعی کنین گلبرگهای ردیف اول رو(غنچه وسط گل) همشو از مرکز ژله بزنین. ردیف دوم رو کمی از مرکز فاصله بدین اما نه اونقدری که این فاصله معلوم بشه در حین کار میتونین ظرفو برگردونین و ببینین که درست طرح میزنین یا نه و فضاهای خالی رو پر کنین.
مرحله 10برای تزریق برگ: سرنگ رو با خامه سبز پر میكنیم و مثل نقاشی کردن نوک سوزن رو شکل تیزیای برگ توی ژله می کشیم و در همون حال سرنگ رو فشار می دهیم تا از سوزن خامه بیاد بیرون. هر جا هم از رنگ خالی می موند باز سرنگ رو می بریم و می کشیم.
مرحله 11در آخر یه ژله مات درست میكنیم و بعد از بستن گل و همه چی یک لایه می ریزیم تا وقتی ژله رو برمی گردونیم گلکاری مون خوب نمایان باشه یه جورایی بک گراند حساب میشه و گل ها رو برجسته تر نشون میده.
مرحله 12برای ژله مات حتماً باید رنگ گل رو در نظر گرفت که باهاش متضاد باشه تا خودشو نشون بده. مثلاً گلی که قرمزه اگه ژله مات قرمز استفاده کنین مسلماً جلوه نداره! ترجیحاً ژله مات سفید استفاده کنین که همه رنگها رو بخوبی نشون بده.
مرحله 13من از ژله بستنی استفاده میكنم كه ژله آلوئه ورا رو با یه لیوان آب گرم و یه لیوان بستنی وانیلی سفید درست میكنیم البته وقتی ژله خنك شد بستنی رو اضافه میكنیم وگرنه دو رنگ میشه .
مرحله 14وقتی ژله مات رو ریختیم یه ساعتی میذاریم تو یخچال بمونه بعد بیرون میاریم كناره های ظرف رو با چاقو آزاد میكنیم و ظرف رو چند ثانیه درون آب جوش قرار میدیم. بعد هم برمیگردونیم تو بشقاب.
مرحله 15بالاخره تموم شد سخته ولی درست کردنش خیلی لذت داره . واقعا وقتی کارت تموم میشه احساس میکنی یه تابلو کشیدی
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین