سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



ژله ژله شکلاتی راه راه

ژله شکلاتی راه راه
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۸ نفر
مواد لازم
آب ۱/۲ لیوان
پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ خوری
خامه‏ ۳ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۸ قاشق سوپ خوری
شیر ۲ لیوان
پودر ژلاتین ۱.۵ قاشق سوپ خوری
آب ۱/۲ لیوان
پودر هات شکلات ۱ بسته
شکر ۵ قاشق سوپ خوری
شیر ۱.۵ لیوان
شکلات ۵۰ گرم
شکر ۴ قاشق سوپ خوری
پودر هات شکلات ۲ بسته
پودر ژلاتین ۱.۵ قاشق سوپ خوری
آب ۱/۲ لیوان
آب ۱.۵ لیوان
ژله شکلاتی راه راه
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت ژله شکلاتی راه راه
روش ساخت
مرحله 1طرز تهیه برای قسمت شکلاتی تیره:
مرحله 2آب جوش و شکر و پودر هات شکلات و شکلات تلخ را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود .
مرحله 3پودر ژلاتین را با آب سرد روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود حالا ژلاتین حل شده را به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.
مرحله 4طرز تهیه برای قسمت شکلاتی روشن:
مرحله 5شیر وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد.
مرحله 6حالا هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم و میگذاریم کمی خنک شود . پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته هم زده روی بخار آب قرار میدهیم تا شفاف شود .
مرحله 7حالا ژلاتین حل شده را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود سپس آن را به شیر ولرم اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.
مرحله 8طرز تهیه برای قسمت سفید:
مرحله 9پودر زلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدهیم تا حل شود .
مرحله 10شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود .سپس خامه و وانیل را افزوده خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود حالا میگذاریم کمی خنک شود .
مرحله 11ژلاتین را هم کنار میگذاریم تا داغی بیافتد حالا شیر و ژلاتین را مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود .
مرحله 12قالب مخصوص ژله را با قلمو چرب کرده(خیلی کم) در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود یک لایه از مایع شکلاتی تیره در قالب ریخته میگذاریم در یخچال تا نیم بند شود
مرحله 13سپس لایه دوم را از شکلاتی روشن استفاده میکنیم و بعد از نیم بند شده لایه دوم در لایه سوم از مایع سفید و مثل ژله رنگین کمان کار را ادامه میدهیم تا مایعات ما تمام شود حالا در یخچال قرار میدهیم تا کاملا بسته شود.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین