سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



کیک چیز کیک نسکافه و موس شکلات

چیز کیک نسکافه و موس شکلات
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۱۰ نفر
مواد لازم
کیک0
تخم مرغ ۶ عدد
آرد ۳۵۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
کره ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق مربا خوری
مواد موس شکلات:0
تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
شکلات ۱۰۰ گرم
شکر ۲۵ گرم
خامه‏ ۵۰ گرم
شیر ۱/۲ لیوان
ژلاتین ۱/۱/۲ قاشق غذا خوری
آب ۱/۴ لیوان
مواد مایه پنیری:0
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه‏ ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱ پیمانه
پودر نسکافه ۱ قاشق غذا خوری
شیر ۱/۲ قوطی
ژلاتین ۱/۱/۲ قاشق غذا خوری
آب ۱/۲ لیوان
چیز کیک نسکافه و موس شکلات
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت چیز کیک نسکافه و موس شکلات
روش ساخت
مرحله 1تهیه کیک:کره و شکر و بکینگ پودر و وانیل را هم بزنید تا مایه یکدستی بدست بیاید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 2آرد را اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن در قالب چرب شده ریخته و در فر گرم شده با دمای 175درجه سانتی گراد به مدت 50-60دقیقه قرار دهید.
مرحله 3تهیه موس:پودر ژلاتین را با ۱/۴ لیوان آب سرد , بن ماری می کنیم .شیر را داغ می کنیم و شکلات خرد شده را داخلش می ریزیم و خوب یکدستش می کنیم
مرحله 4و بعد ژلاتین حل شده را داخلش می ریزیم . سفیده ها و شکر را با دور تند همزن می زنیم تا کاملا فرم بگیرد .
مرحله 5حالا خامه و مخلوط شیر که خنک شده را داخلش می ریزیم. یک قالب گرد به قطر ٢۰ سانت را چرب می کنیم و مواد موس را داخلش می ریزیم .آن را برای 2ساعت تو یخچال می زاریم .
مرحله 6مواد پنیری:پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد , بن ماری می کنیم . پنیر , خامه و پودر قند را با همزن می زنیم تا یکدست بشوند. پودر نسکافه , ژلاتین حل شده و شیر عسلی را اضافه می کنیم و کمی می زنیم .
مرحله 7موس شکلاتی که خوب بسته را از قالبش درمی آوریم و روی کیک میگذاریم. مواد پنیری را روی موس و کیک می ریزیم تا کاملا اطراف موس و همینطور روی اون را بپوشاند .
مرحله 8رویش را کاملا صاف می کنیم و برای حداقل 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا خوب خودش را بگیرد و بعد تزئینش می کنیم و سرو می کنیم .
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین