زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۶ نفر |
مواد لازم |
---|
کراکر ۱/۲ پیمانه |
کره ۲ قاشق غذا خوری |
ژلاتین ۱ عدد |
شیر (کم چرب) ۳/۴ پیمانه |
پنیر خامه ای ۵۵۰ گرم |
پنیر خامه ای ۲۲۵ گرم |
خامه ترش ۲۲۵ گرم |
شکر ۱/۳ پیمانه |
وانیل ۲ قاشق چای خوری |
شکلات ۱۱۰ گرم |
تمشکبه مقدار لازم |
مرحله 1 | برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیتهای خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند. |
مرحله 2 | آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند. |
مرحله 3 | برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید. |
مرحله 4 | در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامهای رابا همزن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. |
مرحله 5 | سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید. |
مرحله 6 | نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایرهای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. |
مرحله 7 | دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود. |
مرحله 8 | برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توتفرنگی تازه تزئین و سرو کنید. |