سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



کیک چیز کیک با شکلات تلخ

چیز کیک با شکلات تلخ
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۱۲ نفر
مواد لازم
ویفر شکلاتی ۲۴ عدد
شکر ۱ قاشق غذا خوری
شکلات ۲۷۰ گرم
پنیر خامه ای ۹۰۰ گرم
شکر ۲۸۰ گرم
کره ۵۵ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
خامه‏ ۱۷۵ گرم
شکلات ۱۷۰ گرم
شکر ۱ قاشق غذا خوری
چیز کیک با شکلات تلخ
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت چیز کیک با شکلات تلخ
روش ساخت
مرحله 1فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کیک (22.5 سانتیمتر قطر) را با کره چرب کنید.
مرحله 2ویفر ها را داخل دستگاه بریزید و خیلی ریز پودر کنید و بعد با 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید سپس 55 گرم کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 3 مخلوط را داخل قالب قرار دهید و به ته قالب فشار دهید و به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا اینکه فقط مواد ته قالب شکل بگیرد و بعد آن را در جای خنک قرار دهید یا بگذارید در دمای معمولی فر خنک شود.
مرحله 4طرز تهیه مواد داخل کیک:
مرحله 5270 گرم شکلات خرد شده را داخل کاسه قرار دهید و کاسه را روی قابلمه در حال جوش قرار دهید و آن را هم بزنید تا اینکه شکلات آب شود و صاف شود.
مرحله 6کاسه را از روی آب جوش بردارید و بگذارید شکلات ولرم شود ولی سفت نشود.
مرحله 7پنیر خامه ای، 280 گرم + 2 قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو را داخل دستگاه مخلوط قرار دهید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد با شکلات ولرم مخلوط کنید و مخلوط شکلات را روی کیک ویفری بریزید و روی آن را صاف کنید
مرحله 8به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید و بعد با یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید و بگذارید تمام شب خنک شود.
مرحله 9طرز تهیه مواد روی کیک:
مرحله 10خامه، 170 گرم شکلات و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل یک قابلمه متوسط بریزید و مخلوط کنید روی حرارت ملایم قرار دهید تا یکدست شوند و بعد بگذارید آرام خنک شود.
مرحله 11سپس آن را وسط چیز کیک بریزید و با فاصله 1.5 سانتیمتر از لبه های کیک روی کیک پخش کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
مرحله 12کیک را به یک بشقاب انتقال دهید و مقداری شکلات رنده را روی آن بریزید و قبل از سرو به مدت دو ساعت در دمای معمولی اتاق قرار دهید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین