سبد خرید کالا
را به شماره 09379309042پیامک نمایید


شماره موبایل یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



شیرینی تر پیراشکی دانمارکی

پیراشکی دانمارکی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۲ نفر
مواد لازم
آرد ۲.۵ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
شیر ۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
آب ۱/۴ پیمانه
نمک ۱ پنس
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
شیر ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه سرخالی
آرد ۴ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
گلاب ۱ قاشق چای خوری
پیراشکی دانمارکی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت پیراشکی دانمارکی
روش ساخت
مرحله 1آب رو ولرم می کنیم برای به عمل آوردن خمیر مایع آب باید نه زیاد داغ و نه خنک باشه دست بزنیم توش گرماش رو حس کنیم ولی دستمون نسوزه
مرحله 2آب و 1 قاشق چایخوری آرد و شکر رو مخلوط می کنیم خمیر مایع رو می ریزیم روش و مخلوط می کنیم یه در رو ظرف می زاریم و 10 دقیقه کناری می زاریم تا عمل بیاد (برای عمل آوردن خمیر مایع از ظرف چینی استفاده شود )
مرحله 3تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک و شیر و روغن رو با هم خوب مخلوط می کنیم و وانیل رو اضافه می کنیم و در آخر خمیر مایع عمل اومده رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم
مرحله 4در اینجا کم کم به مایعات آرد اضافه می کنیم برای من دو نیم لیوان کمتر برد ممکنه برای شما کمتر یا بیشتر آرد ببره چون بستگی به آب خور آرد داره زیاد آرد اضافه نکنین که خمیرتون سفت بشه کلا حدود 400 گرم آرد لازمه ولی بیشتر نمیشه پس حواستون باشه زیاد آرد اضافه نکنین
مرحله 5بعد یه خمیر لطیف بدست میاد روش رو با یه پاکت فریزر بپوشونین رو خمیر نه رو در ظرف بعد یه حوله بندازیت روش و در یک جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت بدین (من تو کابینت گذاشتم )
مرحله 6بعد خمیرتون رو سطحی که چرب کردین نازک پهن کنین نازک نازک هم نه ها بعد مستطیلی به اندازه دلخواه برش بزنین و وسطش مقداری کرم بریزین و یه طرف خمیر رو بندازین رو کرم با آب کمی خمیر رو تر کنین طرف دیگه خمیر رو بندازین روش (آب باعث میشه دو لبه بهم بچسبه ) بعد سطح خمیر رو با روغن مایع چرب کنین و به مدت 20 تا 30 دقیقه یه بار دیگه استراحت بدین این استراحت دوم خیلی مهمه
مرحله 7بعد روغن رو رو گاز با حرارت ملایم گرم کنین روغن نباید داغ داغ باشه که خمیرتون زود سرخ شه و توش خمیر بمونه قشنگ با حرارت ملایم سرخشون کنین
مرحله 8پیراشکی باید تو روغن زیاد سرخ بشه زمانی که می خواین سرخ کنین مداوم اون رو زیر و رو کنین تا یک دست سرخ بشه
مرحله 9برای کرم : همه مواد رو با هم قشنگ مخلوط کنین و رو حرارت گاز بزارین تا جوش بیاید سپس حرارت رو کم کنین و مداوم هم بزنین که خوب پخته و غلیظ بشه و بعد از رو گاز بر دارین بزارین سرد شه و استفاده کنین
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین