ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۵ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| آرد ۶۰۰ گرم |
| کنجدبه مقدار لازم |
| نمک ۱ قاشق چای خوری |
| روغن ۸ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ ۲ عدد |
| ماست ۱/۲ لیوان |
| بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق غذا خوری |
| پوره اسفناج ۲۰۰ گرم |
| سینه مرغ ۱/۲ عدد |
| پیاز ۱ عدد |
| قارچ ۳۰۰ گرم |
| نمک و فلفل و زردچوبه و آویشنبه مقدار لازم |
| فلفل دلمه ای ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری |
| مرحله 1 | طرز تهیه خمیر پیراشکی :تخم مرغ ها و روغن را در ظرفی ریخته ، به هم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ را با همزن، زیاد بزنیم). |
| مرحله 2 | بیکینگ پودر و نمک را در ماست حل کرده ودر ظرف تخم مرغ و روغن ریخته ، مخلوط می کنیم . |
| مرحله 3 | سپس پوره اسفناج را به آن اضافه کرده و آرد را کم کم به این مایه اضافه کنید و به هم بزنید تا مایه خمیر سفت شود.به قدری که به دست نچسبد . |
| مرحله 4 | اما زیاد از حد آرد نریزید که خمیر خشک میشه اگرهم کمی چسبناک شد ایرادی نداره خمیر را در کیسه نایلونی ریخته یکی دو ساعت می گذاریم بماند. |
| مرحله 5 | مواد داخل پیراشکی:پیاز را باروغن و زردچوبه تفت دهید و سینه مرغ نگینی شده رو بریزید و سرخ کنید |
| مرحله 6 | قارچ نگینی را اضافه کنید شعله گاز را کمی زیاد کنید فلفل دلمه نگینی و آویشن و نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه کنید |
| مرحله 7 | حالا رو صفحه ی کارتون آرد بپاشید و خمیر پیراشکی را با وردنه پهن کنید و با قالب دایره یا یک لیوان قالب بزنید |
| مرحله 8 | و کمی ازمواد و پنیر پیتزا رو بریزید و خمیر راروی هم بیاورید و با چنگال دور پیراشکی را ببندید |
| مرحله 9 | با زرده تخم مرغ پیراشکی ها را رومال کنید و کنجد بپاشید. |
| مرحله 10 | فر رو بادمای180 درجه ی سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا خمیر ترد شود. |
فروشگاه حراجی آنلاین