| مرحله 1 | پاستا را مطابق دستور روی بسته آن یا طبق تجربه خودتان در آب بجوشانید تا جایی که قابل جویدن باشد و کمی مغز آن خام باشد که در زمان پخت با سس له نشود |
| مرحله 2 | در حین پختن پاستا، پیاز و فلفل دلمهای را خرد کنید (حدود نیم تا 1.5 سانتیمتر عرض داشته باشند |
| مرحله 3 | یک تابه بزرگ را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بر روی حرارت ملایم گرم کرده،پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید تا کمی تفت خورده و سبک شود |
| مرحله 4 | سپس ژامبون را در تابه بریزید. (اگر ژامبون دودی بوقلمون داشتید از آن استفاده کنید. پوشش ژامبون را جدا کرده و خرد کنید) |
| مرحله 5 | حین سرخ شدن ژامبون فلفل دلمهای را نیز اضافه کنید |
| مرحله 6 | فلفل قرمز همراه با نیمی از فلفل سیاه را اضافه کنید. باقیمانده فلفل سیاه را برای پاشیدن روی مواد در انتهای کار کنار بگذارید |
| مرحله 7 | آویشن و نمک را اضافه کنید و به آرامی تمامی مواد تابه را در هم مخلوط کرده و به هم بزنید |
| مرحله 8 | پاستا را زمانی که نرم شد آبکشی کنید و کنار بگذارید. ¼ پیمانه از آب آن را کنار بگذارید |
| مرحله 9 | گوجهفرنگیهای خرد شده را همراه با آب پاستا به تابه اضافه کنید |
| مرحله 10 | مواد تابه را به هم بزنید تا ترکیب شوند و بگذارید روی حرارت کم، کمی غلیظ شوند |
| مرحله 11 | یک قاشق سوپخوری از جعفری را اضافه کنید و مابقی را برای تزئین روی مواد در انتهای کار کنار بگذارید. به جای برگ جعفری تازه از 2 قاشق چایخوری برگ خشک جعفری نیز می‌توانید استفاده کنید |
| مرحله 12 | پاستا آبکشی شده را به مجموع مواد اضافه کرده و آرام هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند |
| مرحله 13 | برشهای پنیر موتزارلا را بر روی مواد گذاشته و بین هر کدام از تکههای پنیر کمی فضای خالی باقی بگذارید |
| مرحله 14 | پنیر ریکوتا را در فضاهای خالی بین پنیر موتزارلا جای دهید |
| مرحله 15 | سطح روی مواد را با روغن زیتون باقیمانده، فلفل و جعفری تزیین کنید و در انتها پنیر پارمزان را بر روی مواد پخش کنید |
| مرحله 16 | سطح تابه را پوشانده، اجازه دهید حدود 5 دقیقه آرام بپزد تا جایی که پنیر موتزارلا ذوب شده و بر روی مواد پخش شود |
| مرحله 17 | بلافاصله پس از خارج کردن از تابه سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین