| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۳ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| پاستا ۱/۲ بسته |
| قارچ ۱۰ عدد |
| گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم |
| پیاز ۲ عدد |
| سیر ۳ حبه |
| رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری |
| روغنبه مقدار لازم |
| پوره گوجه فرنگی ۲ پیمانه |
| نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
| پودر آویشنبه مقدار لازم |
| پاپریکابه مقدار لازم |
| پنیر پارمسانبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | پاستا را به صورت فشرده داخل قابلمه بچينيد. داخل قابلمه آب بريزيد؛ در حدي كه روي پاستاها را بگيرد. روغن و نمك اضافه كنيد. قابلمه را روی حرارت بگذارید. حدود ٨ دقيقه زمان بدهيد تا آرام بجوشد. سپس پاستا را با يك كفگير بزرگ طوری كه شكلشان را از دست ندهند، داخل یک آبكش بگذاريد. |
| مرحله 2 | برای درست کردن مایه پاستا، پياز و نیمی از سير را در روغن تفت بدهيد. به ترتيب گوشت چرخ كرده. ادويه ها و رب را اضافه كنید وتفت دهيد. قارچ ورقه شده را در تابه اي بزرگ و با حرارت بالا تفت بدهيد تا آب نیندازد. سپس آن را هم به مایه اضافه كنيد. |
| مرحله 3 | پوره گوجه‌فرنگی و سير رنده شده را با هم تفت بدهید تا سس گوجه و سیر آماده شود. داخل ظرفِ سرو، سس گوجه و سير را بریزید و کف ظرف پهن کنید. پاستاها را روي آن بچينيد. وسط پاستا را گود كنيد و آنها را با مایه قارچ و گوشت پر کنید. |
| مرحله 4 | روی آنها کمی پودر آويشن و پنير پارمسان بريزيد. ظرف را يك ربع در فر گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه سانتیگراد بگذارید تا پنير آب شود. غذا را گرم سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین