ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| برنج ۳ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم |
| هویج ۲ عدد |
| پیاز ۱ عدد |
| شکر ۱ قاشق مربا خوری |
| روغنبه مقدار لازم |
| نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
| زعفران دم کردهبه مقدار لازم |
| خلال پستهبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | هويجها را رشته‌اي یا خلالی خرد کنید. آنها را در روغن همراه با زعفران دم كشيده و شكر تفت بدهيد. |
| مرحله 2 | برنج خيس خورده را به روش معمول در آب جوش، بجوشانید و بعد در آبكش بریزید. در قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. ته دیگ دلخواه بگذارید و برنج آبکش شده را به همراه هويج سرخ شده زعفرانی به صورت لایه لایه در قابلمه بريزيد و غذا را دم کنید. |
| مرحله 3 | پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را با کمی فشردن بگیرید. گوشت چرخ كرده را همراه با پياز رنده شده، نمك، فلفل و زردچوبه در کاسه‌ای بریزید و ورز بديد. آنها را به صورت کوفته قلقلی فرم دهید و در روغن سرخ كنيد.کمی آب بریزید تا بپزد. |
| مرحله 4 | روي برنج دم کشیده را که در ظرف دلخواه ریخته با گوشت قلقلي و خلال پسته تزيین و سرو كنيد. |
فروشگاه حراجی آنلاین