سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



نان و خمیر نان کدو حلوایی

نان کدو حلوایی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۶ نفر
مواد لازم
شیر ۳/۴ پیمانه
کره ۶ قاشق غذا خوری
پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۵ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۳ پیمانه
شکر سفید ۱/۳ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ قاشق چای خوری
کرهبه مقدار لازم
گردوبه مقدار لازم
نان کدو حلوایی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت نان کدو حلوایی
روش ساخت
مرحله 1خمیر مایه را همراه 1 قاشق شکر سفید و کمی شیر گرم ( گرمای شیر در حدی باشه که وقتی انگشت میزنید دست را نسوزنه ولی گرما رو حس کنید) داخل ظرفی ریخته و 10 دقیقه در جای گرم و تاریک میذاریم تا عمل بیاد .
مرحله 2کدو را  داخل فر یا روی گاز می پزیم .. بعد از پخت پوره میکنیم. با غذاساز یا مخلوط کن یا گوشتکوب برقی..
مرحله 3مابقی شیر را گرم کرده به طوری که نتوانید با دست لمس کنید سپس کره را داخل شیر ریخته و میگذاریم تا ذوب بشود سپس شکرها را به همراه پوره ی کدو اضافه میکنیم و کمی هم میزینم
مرحله 4خمیر مایه ، تخم مرغ و سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر به دست نچسبد. آرد رو کم کم اضافه کنید..
مرحله 5سپس خمیر را در ظرفی تمیز که کمی چرب کرده بگذارید روی ان را بپوشانید و 45 دقیقه در جای گرم استراحت دهید..
مرحله 6خمیر که اماده شد با مشت پف خمیر را بگیرید
مرحله 7سطحی را ارد پاشی کنید و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید  و هر قسمت را رول استوانه ایی کرده و هر رول را به 10 قسمت تقسیم کنید و چونه گیر کنید .
مرحله 8هرچونه گرد را با کف دست فشار دهید تا صاف و پهن بشه و بعد با چاقو به 8 قسمت برش بزنید وسط خمیر را با انگشت سوراخ کنید
مرحله 9داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته نون ها را بچینید و دوباره 40 دقیقه در جای گرم استراحت دهید. اگه سوراخ های وسط نان به خاطر پفت از بین رفت دوباره با انگشت سوراخ کنید.
مرحله 101عدد تخم مرغ رو مال را در کاسه ایی شکسته هم میزنیم تا از لختگی دربیاد و سپس با یک قلمو روی نان ها میکشیم..
مرحله 11نان ها در فر از پیش گرم شده با دمای 175 به مدت10تا 15  بگذارید تا روی نان ها طلایی شود بعد از خارج کردن از فر گردوها را از وسط نصف کرده داخل سوراخ بگذارید و سریع تا وقتی نان ها داغ است کره ی ذوب شده را با قلمو روی نان ها بکشید تا براق شود....
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین