سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



نان و خمیر نان پنیری

نان پنیری
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۵ نفر
مواد لازم
آرد ۲-۲.۵ لیوان
مایه خمیر ۱.۵ قاشق سوپ خوری
شکر ۳-۴ قاشق سوپ خوری
شیر خشک ۲ قاشق سوپ خوری
کره ۲-۳ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۲ عدد
عسلبه مقدار لازم
پنیر صبحانه ۰ به مقدار لازم
آب ۱/۲ لیوان
شیر ۳ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
نان پنیری
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت نان پنیری
روش ساخت
مرحله 1ابتدا دریک ظرف کوچک، نصف آب رو با یک قاشق شکر و مخمر بریزین وبگذارید ۵_۱۰دقیقه عمل کند .
مرحله 2از دوعدد تخم مرغ مورد نیاز، ما به یک عدد کامل و یک سفیده نیاز داریم ،تخم مرغ کامل و سفیده را همراه باقی شکر ، باهمزن دستی میزنیم تا کمی مخلوط شود شیر خشک رو اضافه کرده
مرحله 3سپس،آب ولرمی که مخمر در آن عمل کرده رو اضاف کرد ،هم میریزیم ،مابقی آب رو نگه دارین برای حین خمیر گیری ،اگر لازم شد قاشق ،قاشق اضافه میکنیم
مرحله 4سپس آرد الک شده و نمک را باهم میریزیم و شروع به خمیر گیری میکنیم در اینجا کره یا روغن رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدهیم ،اگر میزان چسبندگی زیاد بود کم کم آرد بیشتر اضافه میکنیم ،
مرحله 5اگر خیلی خشک بود ،کم کم آب اضافه میکنیم ،خمیر در نهایت خمیر نرم و لطیفی میشود که کمی چسبندگی دارد ،نه زیاد
مرحله 6ظرفی رو باروغن چرب میکنیم خمیر را بعد از ده دقیقه ورز دادن ،به صورت چونه بزرگ دراورده و توی ظرف قرار میدهیم و رویش سلفون میکشیم در جای گرم قرار میدهیم ،تا۱_۱/۵ساعت بماند و حجم خمیر دو تا سه برابر شود
مرحله 7سپس خمیر را یک ورز ۳۰ثانیه ای میدهیم و از خمیر چانه های کوچک برمیداریم و درون خمیر یه تکه پنیر قرار میدهیم و خمیر را کاملا میبندیم درقالب مورد نظری که کاغذ انداخته اید قرار میدهیم ،میگذاریم نیم ساعت استراحت کند ،چونه ها را بافاصله کمی میچینیم تا حین پخت به هم متصل شود ،
مرحله 8زرده تخم مرغ و دوقاشق شیر مایع کمی زعفران را باچنگال هم میزنید و با برس ،خیلی آرام روی چونه ها میزنیم ،۲ بار رومال میزنیم تا بعد از پخت زیباتر شود ،رویش کنجد پاشیده در فر گرم شده،قرار میدهیم.
مرحله 9و تقریبا نیم ساعت زمان میدهیم تا کاملا بپزد وروی نان ها طلایی شود ،بعد از پخت وقتی که از فر خارج کردید با برس عسل رویش میزنم،و نوش جان میکنیم
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین