سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



نان و خمیر نان صبحانه

نان صبحانه
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۲ نفر
مواد لازم
کره ۳۰ گرم
شیر ۱ لیوان
شکر ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
مایه خمیر ۲ قاشق مربا خوری
آرد ۳ پیمانه
نان صبحانه
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت نان صبحانه
روش ساخت
مرحله 1اول کره را داخل یک ماهیتابه قرار دهید و ذوب کنید
مرحله 2یک پیمانه شیر را به کره اضافه کنید اگر شیر را از یخچال در آوردید زیر کره را بعد از ذوب شدن خاموش نکنید تا مخلوط شیر و کره به دمای ولرم برسد
مرحله 3حالا دو قاشق غذاخوری شکر را به مخلوط اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم و بلافاصله اجاق رو خاموش می کنیم
مرحله 4اگر مخلوط ولرم هست حالا دو قاشق مایه خمیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و 5 دقیقه فرصت میدیم تا مایه خمیر رشد کند
مرحله 5حالا وقت اضافه کردن 3 پیمانه آرد است .مواد را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و سپس آرد را اضافه میکنیم و ورز میدیم تا هم بیاید
مرحله 6اگر خمیر به نظر یک کمی چسبناک میرسد حول نکنید و آرد اضافه نکنید این کار باعث میشه کیفیت نان ها از دست بره.روی خمیر رو با یک کیسه نایلونی بپوشانید و یک ساعت بزارید تا خمیر ور بیاید و از نظر حجمی دو برابر شود.
مرحله 7خمیر را فشار دهید و ورز دهید تا گاز آن خالی شود و دوباره آنرا به فرم یک توپ در آورده و دوباره در کاسه قرار داده و روی آنرا به مدت 40 دقیقه بپوشانید.
مرحله 8حالا خمیر را خارج کرده و آنرا به دو قسمت تقسیم میکنیم و هر تکه را دوباره به دو قسمت و آنقدر ادامه میدهیم تا 16 تکه خمیر به دست آید و بعد خمیرها را به فرم یک توپ چانه میگیریم و روی آنها را میپوشانیم
مرحله 9حالا نوبت فرم دادن نان هاست نان ها را به فرم دلخواه در میآوریم و میگذاریم تا حجم نان ها دو برابر شوند.
مرحله 10در آخر کار فر را روشن میکنیم(200) درجه سانتیگراد و وقتی فر داغ شد نانها را آرام بدون آنکه فشارشان بدهیم روی سینی قرار میدهیم و در فر میگذاریم تا طلایی شوند. نوش جان
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین