سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



نان و خمیر نان روغنی شیرین

نان روغنی شیرین
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۵ نفر
مواد لازم
آرد ۵۰۰ گرم
شکر ۱ لیوان
پودر مایه خمیر ۱ قاشق مربا خوری
آب ۱.۵ لیوان
زعفران آب کرده ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۳ قاشق مربا خوری
روغنبه مقدار لازم
نان روغنی شیرین
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت نان روغنی شیرین
روش ساخت
مرحله 1اول پودر مایع خمیر را با یک قاشق شکر و سه قاشق آب مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا مایع خمیر به عمل اید
مرحله 2آرد را 5بار الک میکنیم تا هواش گرفته بشه.
مرحله 31لیوان شکر را با 1ونیم لیوان آب جوش(داغ)مخلوط میکنیم و هم میزنیم در حدی که شکر در آب حل شود. زعفران راهم اضافه میکنیم کنار میگذاریم تا سرد شود(این از شهد نان)
مرحله 4آرد را داخل یک سینی بزرگ میریزیم و نمک را روی آرد میپاشیم وسط آرد یک گودی ایجاد میکنیم مایع خمیر را اضافه میکنیم وشهد را ، 1 ملاقه، 1ملاقه به آرامی اضافه میکنیم و با ملاقه چوبی زیرورو میکنیم
مرحله 5این کار را تا جایی انجام میدهیم تا خمیری یکدست بدست آید اندازه های آرد و شهد ما بستگی به خودمان دارد که چه زمانی خمیر ما یکدست میشود .حالا وقت ورز دادن است. حسابی خمیر را ورز میدهیم.
مرحله 6حالا خمیر را گرد کرده. وکنار گذاشته و یک پارچه تمیز روش میزاریم تا خمیر به عمل بیاد 3تا 4ساعت باید استراحت کنه تا پف کنه
مرحله 7به خمیر سر میزنیم .میبینیم که خودشو باز کرده ،روی خمیر انگشت میزنیم ،وقتی به آرامی بالا آمد .خمیر ما آماده است
مرحله 8سطح کار را آرد پاشی میکنیم و خمیر را به هر شکلی که میخواهیم قالب زده یا با وردنه به نازکی نان لواش میکنیم یا هر شکلی که میخواهیم .
مرحله 9ماهیتابه را داغ کرده و روغن میریزم (نیاز به روغن فراوان نیست ،به اندازه )حرارت را کم میکنیم ،نان هارا یکی پس از دیگری در ماهیتابه سرخ میکنیم .نان هارا زیرورو میکنیم تا طلایی شود .نان هارا روی توری گذاشته تا روغنش گرفته شود .نوش جان
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین