سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



نان و خمیر نان خرما رولی

نان خرما رولی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۱۰ نفر
مواد لازم
آرد ۳ لیوان
ماست‏ ۱ قاشق غذا خوری
شیر ۱/۲ پیمانه
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۵ قاشق غذا خوری
پودر مخمر ۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
خرما ۳۰ عدد
آب ۱/۳ پیمانه
روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
پودر دارچین ۱ قاشق مربا خوری
کنجدبه مقدار لازم
زعفران آب کرده ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
نان خرما رولی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت نان خرما رولی
روش ساخت
مرحله 1ابتدا پودرمخمر راداخل شیر ولرم میریزیم و ده دقیقه صبرمیکنیم تا عمل بیاد
مرحله 2یک عدد تخم مرغ وماست وروغن را مخلوط کرده وهم میزنیم
مرحله 3آرد وشکر ونمک رامخلوط کرده وشیر و پودر مخمر را که عمل آمده به آن اضافه میکنیم
مرحله 4مواد مایع مخلوط شده رو به مواد فوق اضافه میکنیم
مرحله 5حدود یک ربع ورز میدهیم تاخمیر یک دستی حاصل شود اگر لازم شد مقدار کمی آرد اضافه میکنیم
مرحله 6خمیر را در ظرفی لای پتو پیچیده و حدود یک ساعت در مکان گرم (کناربخاری یاشوفاژ)میگذاریم
مرحله 7هسته خرما ها راگرفته وبا آب جوش وروغن مایع وپودر دارچین مخلوط میکنیم وبا چنگال یاگوشتکوب برقی له ویک دست میکنیم
مرحله 8بعد از حدود یک ساعت خمیر باید دوبرابر شده باشد آن را به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم وهر قسمت را با وردنه به قطر نیم سانت به شکل دایره باز میکنیم
مرحله 9یک لایه ازخرمای آماده شده را روی خمیر اولی میکشیم وخمیر دوم را روی آن میگذاریم ودوباره یک لایه خرما روی خمیر دوم گذاشته وخمیر سوم را روی آن میگذاریم
مرحله 10باوردنه مقدار کمی خمیر را باز میکنیم وبا چاقو برش های دو الی سه سانتی منظم میزنیم
مرحله 11شروع میکنیم به پیچیدن تک تک خمیر های برش خورده
مرحله 12در یک ظرف گرد که کف آن را چرب کرده ایم از مرکز ظرف شروع به پیچیدن خمیرهای پیچ خورده دور هم میکنیم تا کل قالب پر شود
مرحله 13برای مواد رومال زرده تخم مرغ وزعفران آب کرده رامخلوط کرده و با قلم مو روی خمیر میزنیم وبعد روی آن کنجد میپاشیم
مرحله 14سپس در فر ازقبل گرم شده بادرجه حرارت ۱۸۰ به مدت نیم ساعت یا چهل وپنج دقیقه میگذاریم تا روی آن طلایی شود
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین