| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
| نعنا خشکبه مقدار لازم |
| کرهبه مقدار لازم |
| آب ۵ پیمانه |
| شکر ۲ فنجان |
| سرکه ۱ فنجان |
| پیاز ۴ عدد |
| آرد نخودچی ۵۰۰ گرم |
| گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم |
| مرحله 1 | ابتدا 2عدد پیاز را رنده كنید و به همراه گوشت چرخ‌كرده، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و كم كم به آن آب اضافه كنید.توجه داشته باشید آب به میزانی باید اضافه شود كه مایه شل نشود و حالت انعطافی داشته باشد. |
| مرحله 2 | مواد را ورز دهید بعد به شكل دایره‌های كوچك درست كرده، در كره سرخ كنید. می‌توانید دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی سرخ‌كرده، زردچوبه و نمك زده بعد آب را اضافه كرده، نعنا را ساییده و در آب بریزید. |
| مرحله 3 | سركه و شكر را اضافه كرده و بگذارید به مدت 20 دقیقه بجوشد بعد نافله‌های سرخ‌شده را درون مواد آبكی قرار دهید تا با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه جوش بزند. |
فروشگاه حراجی آنلاین