ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| موز ۲-۳ عدد |
| تخم مرغ (زرده) ۴ عدد |
| کره ۱ قاشق غذا خوری |
| پودر قند ۲/۳ پیمانه |
| پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری |
| نسکافه ۱ قاشق غذا خوری |
| پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری |
| شیر ۲/۳ پیمانه |
| تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد |
| شکر ۱/۴ پیمانه |
| خامه فرم گرفته ۱.۵ پیمانه |
| مرحله 1 | پودر قند و زرده ها و کره را با همزن میزنیم تا کره کاملا حل بشه و زرده ها کمی تغییر رنگ بدن . |
| مرحله 2 | نسکافه و کاکائو را با شیر داغ حل کرده وآروم آروم و کم کم به زرده ها اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا زرده ها نپزن . |
| مرحله 3 | سفیده ها را همراه شکر میزنیم تا کاملا سفت بشن . خامه فرم گرفته را اضافه میکنیم . و میکس میکنیم .سفیده ها را به مواد قبلی اضافه کرده و هم میزنیم . پودر ژلاتین را با یک سوم لیوان آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری شفاف میکنیم . |
| مرحله 4 | وقتی سرد شد به مواد قبلی اضافه میکنیم ( اگر گرم بود شیر حتما میبره ).در آخر دو عدد موز رو خرد كرده به موس اضافه ميكنيم.مخلوط آماده شده را داخل قالب ریخته و به مدت 3-4 ساعت توی یخچال میزاریم . |
| مرحله 5 | من از 4 تا سفیده استفاده کردم .دلیل استفاده از 2 تا سفیده این هستش که موس بافت پوکی نداشته باشه .من یه مقدار بیشتر پودر ژلاتین می ریزم تا راحتتر برگرده. نوش جان |
فروشگاه حراجی آنلاین