سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



برنج مقلوبه مرغ

مقلوبه مرغ
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۴ نفر
مواد لازم
برنج ۳ پیمانه
مرغ ۱/۲ عدد
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
بادمجان ۱ عدد
فلفل دلمه ایبه مقدار لازم
زعفران ۱ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبهبه مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
هل ۱ قاشق مربا خوری
مقلوبه مرغ
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت مقلوبه مرغ
روش ساخت
مرحله 1برنج رو شسته و می خیسونیم.مرغ ها رو تکه تکه میکنیم، من رون و نصف سینه مرغ رو هر کدوم دو تکه کردم، يعنى جمعا شد چهار تکه مرغ
مرحله 2مقداری از پیاز رو با ادویه،زردچوبه و نمک تفت میدیم،سیر رنده شده رو هم اضافه میکنیم. یکی دو دقیقه بعد مرغ ها رو اضافه میکنیم و چند دقیقه دو طرف مرغ ها رو تفت میدیم تا طعم پیاز و سیر رو به خودش بگیره (لازم نیست مرغ پخته بشه.)
مرحله 3مرغ ها رو از تابه خارج کرده و رب گوجه رو توی تابه میریزیم و کمی تفت میدیم و کمی آب اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا سس نسبتا غلیظ بشه بعد گاز رو خاموش میکنیم.
مرحله 4سیب زمینی، بادمجان و پیاز رو حلقه حلقه میکنیم.
مرحله 5زعفران رو تو یک استکان برییزد و توش یکی دو تکه یخ بندازید تا زعفران رنگ پس بده. هل رو هم به آب زعفران اضافه کنید.
مرحله 6برنج رو به مرحله آبکشی برسونید، ته قابلمه روغن بریزد.(اگه قابلمه نچسب ندارید و میترسید غذا به دیگ بچسبه، توش کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید. )
مرحله 7از مایه هل و زعفران روی مرغ ها بمالید. مرغ ها رو توی دیگ بچینید، اگه بازم جای خالی کف قابلمه بود، سیب زمینی ها رو اونجا بذارید. این شد ردیف اول.
مرحله 8برای ردیف دوم بقیه سیب زمینی بادمجان، #فلفل_دلمه خرد شده و پیازها رو اضافه کنید باقی مونده زعفران رو، روی ردیف دوم بریزید
مرحله 9حالا سسی رو که با رب درست کردین بریزید روش و در آخر برنج آبکش شده رو بریزید توی قابلمه. نیم ساعت با شعله خیلی کم برنج رو دم بدید، بعد از این مدت، شعله پخش کن بذارید زیر دیگ و ربع ساعت دیگه بذارید بپزه. غذا آماده ست،اون رو توی ظرف مورد نظر برگردونید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین