سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



مرغ و پرنده مرغ شکم پر با بروکلی

مرغ شکم پر با بروکلی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۴ نفر
مواد لازم
خردل ۱ قاشق چای خوری
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱.۵ پیمانه
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
آب مرغ ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق چای خوری
شیر (کم چرب) ۱ پیمانه
سینه‌ مرغ ۲ عدد
حبه سیر ۱ حبه
پنیر گرویر ۱/۲ پیمانه
گلچه‌ کلم بروکلی ۲ پیمانه
روغنبه مقدار لازم
مرغ شکم پر با بروکلی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت مرغ شکم پر با بروکلی
روش ساخت
مرحله 1فر را روشن کنید.
مرحله 2یک ظرف مستطیلی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
مرحله 3یک قابلمه متوسط را تا نیمه پر از آب و نمک را روی حرار قرار دهید تا بجوشد. بروکلی ها را 5 دقیقه داخل آن بریزید تا کمی ترد و نرم شوند.
مرحله 4 آنها را زیر آب سرد آبکش کنید. پس از اینکه کاملا آب کلم ها گرفته شد آنها را روی دستمال حوله ای بچینید تا کاملا خشک شوند.
مرحله 5کلم ها را ریز کنید و داخل یک کاسه متوسط بریزید. سیر و پنیر گرویر را اضافه کنید.
مرحله 6سینه های مرغ را از وسط نصف کنید تا چهار تکه به دست بیاید. قسمت ضخیم هر کدام از آنها را به گونه ای برش دهید که همچون کیسه شود.
مرحله 7 داخل آنها را با مخلوط بروکلی پر کنید. سپس هر دو طرف سینه های مرغ را روغن زیتون، آویشن و نمک و فلفل سیاه بزنید.
مرحله 8یک تابه بزرگ را روی شعله متوسط گرم کنید. سینه های مرغ را داخل آن بچینید و تا زمانی که برشته و طلایی شوند، سرخ کنید. حدود 6 دقیقه برای هر طرف کافی است. سپس آنها را داخل ظرف مستطیلی قرار دهید.
مرحله 9شیر و آب مرغ را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. نمک، فلفل و نشاسته ذرت را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مایع غلیظ و به سس تبدیل شود. از روی حرارت بردارید و پارمسان را اضافه کنید.
مرحله 10دو قاشق غذاخوری از این سس را روی هر تکه مرغ بریزید و داخل فر قرار دهید. حدود 5 دقیقه بپزید تا کاملا پخته و طلایی شوند.
مرحله 11مرغ ها را 5 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. در این فاصله، خردل را با باقی مانده سس اضافه کنید و داخل ظرفی که می خواهید سرو کنید بریزید. روی آن نیز تکه ای از مرغ بگذارید و سرو کنید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین