سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



مربا و کمپوت مربای کدو تنبل با آهک

مربای کدو تنبل با آهک
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۶ نفر
مواد لازم
کدو تنبل ۲.۵ کیلوگرم
شکر ۳ کیلوگرم
آهک ۵۰ گرم
جوهر لیمو ۲ قاشق غذا خوری
هلکمی
مربای کدو تنبل با آهک
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت مربای کدو تنبل با آهک
روش ساخت
مرحله 1ابتدا کدو تنبل را درسته میشوئیم بعد با دستمال خشک میکنیم وآن را با چاقو مانند طالبی برش داده وقسمتهای ریش ریش وتخم کدو هایش را جدا کرده وقاچهای بدست آمده یابا قالبهای کوچک برش میزنیم یابا همان چاقو مکعبی میزنیم وآنها را داخل تشت میریزیم .
مرحله 2ازاین طرف داخل یک تشت 4،5لیتری آب خنک ریخته وآهک را اضافه میکنیم وبا قاشق چوبی بهم میزنیم مواظب باشیدبا دست انجام ندین چون احتمال سوختگی داره بعد اجازه میدیم تا آهک ته نشین بشه حدود نیم ساعت طول میکشه سپس آب بالای آهک ته نشین شده که زلال شد را روی کدو ها میریزیم ومراقب باشیم که آهک ته نشین شده به داخل کدو ها نره وکدوها را بهمون حالت تا 24 ساعت میذاریم فقط گاهی اونها را به آرامی بهم میزنیم .
مرحله 3بعداز 24 ساعت کدو ها را آبکش کرده چندین بار آنها را همون موقع میشوئیم سپس کدوها را داخل تشتی ریخته وپراز آب خنک میکنیم آب باید زیاد باشه وروی آنها را بگیره وتا 24 ساعت بعد بارها وبارها آب آن را عوض میکنیم تقریبا هر2 ساعت یکبار حتی بیشتر تا آهک احتمالی آن خارج بشه .
مرحله 4بعداز24 ساعت آبکشی کدوها را داخل قابلمه بزرگی ریخته پرازآب کرده وروی حرارت زیاد قرار میدهیم حدود8تا10دقیقه بجوشد وکمی هم بپزه وهم اگرآهکی مونده برطرف بشه بعدآبش را ریخته وکدوها را داخل آبکش میریزیم .
مرحله 5ازاین طرف 4 لیوان آب وشکررا درون قابلمه ریخته اجازه میدیم بجوشه وشربت رقیق حاصل بشه آب نباید زیاد باشه چون کدوها خودشون هم آب پس میدن حالا کدوها را به شربت اضافه کرده اجازه میدیم کمی بجوشند هنگام پختن شروع به جذب شربت میکنن
مرحله 6وقتی پخته شد آب لیمو ترش را اضافه کرده 2 دقیقه بعد حرارت را خاموش میکنیم تاهم شربتها جذب مربا بشه وهم سرد بشه که حدود3تا4 ساعت زمان میبره به همون حالت بذارید بمونه فقط یکی دو بار در اون زمان بهم بزنید بعد میبینید مربا شکل کریستالی گرفته حالا مرباها را در ظرفهای تمیز وخشک وبی بو ریخته درآنها را محکم می ببندید.#خسته شدیدفک کنم بعضیا ازپختنش پشیمون شدن
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین