| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| زعفرانبه مقدار لازم |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| روغنبه مقدار لازم |
| کاریبه مقدار لازم |
| زیره سیاه ۱ قاشق مربا خوری |
| پودر هل ۱ قاشق مربا خوری |
| مرغ ۶ قطعه |
| کره ۵۰ گرم |
| پیاز ۳ قاشق غذا خوری |
| گوجه فرنگی ۲ عدد |
| برنج ۲ پیمانه |
| مرحله 1 | ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی رسانده و آن را آبكش میكنیم. فیله‌های مرغ را با بیفتك‌كوب زده یا با چاقو كاملا میكوبیم و در كره تفت می‌دهیم. |
| مرحله 2 | پوست و دانه گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مكعبی خرد نموده و به همراه فلفل‌دلمه‌ای خرد شده، پیازداغ و ادویه‌ها تفت داده و بر روی حرارت می‌گذاریم تا آب آن كشیده شود. |
| مرحله 3 | كف قابلمه را با روغن چرب كرده و از برنج را داخل آن ریخته، زعفران، فیله‌های مرغ و سس را روی برنج می‌ریزیم و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم و در آخر مواد و برنج را با هم مخلوط نموده و بر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا دم بكشد. |
فروشگاه حراجی آنلاین