| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۲ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| آرد ۱ پیمانه |
| شکر ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری |
| وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری |
| شیر ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع ۱/۴ پیمانه |
| تخم مرغ ۱ عدد |
| خامه ۱ قاشق سوپ خوری |
| مواد لازم برای کرم0 |
| شیر ۱/۲ پیمانه |
| نشاسته ۳-۴ قاشق غذا خوری |
| شکر ۵ قاشق غذا خوری |
| شکلات سفیدبه مقدار لازم |
| پودر نارگیل ۳ قاشق سوپ خوری |
| عصاره وانیل ۲ قطره |
| مرحله 1 | ابتدا نشاسته رو در شیر سرد حل میکنیم و سپس روی حرارت قرار میدیم و هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل بشه |
| مرحله 2 | شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم |
| مرحله 3 | مقداری شکلات سفید اضافه میکنیم و هم میزنیم |
| مرحله 4 | آنقدر به هم زدن ادامه میدیم تا مخلوط غلیظ بشه |
| مرحله 5 | قبل ازینکه مخلوط خیلی سفت بشه پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و تا حدی که کاملا غلیظ و سفت بشه به هم زدن مخلوط ادامه میدیم سپس از روی حرارت برمیداریم |
| مرحله 6 | وقتی که از حرارت افتاد ۲ تا ۳قطره عصاره وانیل اضافه و مخلوط کرده و در یخچال قرار میدیم تا وقتی که بقیه کارارو انجام میدیم کاملا سرد بشه در این مرحله آرد و بیکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم |
| مرحله 7 | تخم‌مرغ و وانیل و شکر رو مخلوط کرده و هم میزنیم |
| مرحله 8 | سپس روغن رو اضافه میکنیم ی کم هم میزنیم و سپس شیر و خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن |
| مرحله 9 | مایع رو با آرد و بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و هم‌میزنیم تا مخلوط یکدست بشه |
| مرحله 10 | قالب های کاغذی رو درون قالب مافین قرار میدیم و ۱ ق غ از مایع مافین درون آنها میریزیم و سپس با اسکوپ کوچک یا ق مرباخوری از کرم نشاسته جدا میکنیم و در وسط مایع قرار میدیم و مجددا ۱ق غ از مایع مافین میریزیم به همین ترتیب ادامه میدیم تا تمام قالبها پر بشن |
| مرحله 11 | مافین ها را در فر که از قبل گرم کردیم در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در پنجره ی وسط فر قرار میدیم بعد ازین مدت مافین ها آماده هستند. |
فروشگاه حراجی آنلاین