سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



برنج ماش پلو با کوفته قلقلی

ماش پلو با کوفته قلقلی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۳ نفر
مواد لازم
برنج ۲ پیمانه
ماش ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
زعفران آب کرده ۵ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
روغنبه مقدار لازم
خلال پستهکمی
ماش پلو با کوفته قلقلی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت ماش پلو با کوفته قلقلی
روش ساخت
مرحله 1ابتدا برنج را بشویید و با مقداری نمک بخیسانید. ماش را هم خیس کنید و بعد از مدتی با مقدار مناسبی آب بگذارید بپزد. بعد از پخت ماشها را در آبکش بریزید و کناری بگذارید.
مرحله 2بعد برنج را به روش معمول در آب جوش بجوشانید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. در قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و ته دیگ مناسب بگذارید. برنج و ماش را لایه لایه در قابلمه بریزید. در آخر 2 قاشق زعفران روی برنج ریخته و برنج را دم کنید
مرحله 3پیاز را با رنده ریز رنده کنید. با فشردن در دست، آب آن را جدا کنید و پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. زردچوبه و قدری نمک و فلفل بزنید و خوب ورز دهید.
مرحله 4از مایه گوشتی مقدار کمی بردارید و در دست به شکل کوفته ریز در آورید. همه مایه را به همین صورت آماده کنید. کوفته قلقلی‌ها را در مقدار کمی روغن (حدود 2 ق س) سرخ کنید.
مرحله 5وقتی کوفته‌ها طلایی شدند، بقیه زعفران دم کرده و حدود 3 قاشق آب اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا کوفته‌ها مغز پخت شوند. وقتی آب غذا تمام شد و به روغن افتاد، حرارت را خاموش کنید.
مرحله 6وقتی برنج دم کشید، برای سرو در دیس بکشید و کوفته‌ها را روی آن بریزید و در صورت تمایل با خلال پسته تزیین کنید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین