ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۳ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| هلو ۴ عدد |
| شکر ۱ پیمانه |
| آب ۱/۴ پیمانه |
| خامه قنادی ۳۰۰ گرم |
| وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری |
| شیر ۲ پیمانه |
| نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپ خوری |
| تخم مرغ (زرده) ۲ عدد |
| پودر ژلاتین ۳ قاشق مربا خوری |
| مرحله 1 | شكر، شير و وانيل را در ظرفي مناسب بريزيد و با همزن مخلوط كنيد. زرده تخم‌مرغ و نشاسته را هم بيفزاييد و با ديگر مواد مخلوط كنيد. |
| مرحله 2 | مواد را از صافي رد كنيد تا اگر گلوله‌اي داشت باز شود، سپس در قابلمه‌اي مناسب بريزيد و روي اجاق قرار دهيد. حدود 10 دقيقه دائم هم بزنيد. پودر ژلاتين را روي حرارت غيرمستقيم در آب حل كنيد. |
| مرحله 3 | وقتي مواد كمي غليظ شد آن را از روي حرارت برداريد و ژلاتين حل‌شده را اضافه كنيد. صبر كنيد تا مواد خنك شوند. |
| مرحله 4 | هلوها را از هسته جدا كنيد، در مخلوط كن بريزيد و پوره كنيد. خامه را هم با همزن بزنيد تا فرم بگيرد. |
| مرحله 5 | وقتي مواد خنك شد هلو و خامه را اضافه كنيد و داخل قالب مناسبی كه از قبل چرب كرده‌ايد و مدتي در يخچال گذاشته‌ايد تا خنك شود، بريزيد. |
| مرحله 6 | قالب را در يخچال قرار دهيد تا ژلاتين بسته و دسر آماده شود. بعد از دو، سه ساعت دسر را از قالب بيرون بياوريد و سرو كنيد. |
فروشگاه حراجی آنلاین