ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۷ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| مرغابی ۱ عدد |
| مغز گردو ۷۵۰ گرم |
| رب انار ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | مغز گردوی ساییده شده را با سه لیوان آب و ترشی انار در گمج می گذاریم تا با حرارت ملايم دو سه ساعت آهسته بجوشد |
| مرحله 2 | باید آن را هم زد تا ته نگیرد و بوی خامی گردو از بین برود و خورشت به روغن بیفتد |
| مرحله 3 | سپس مرغابی را به آن اضافه کنید تا بپزد |
| مرحله 4 | گیلانی ها فسنجان را ترش و سياه رنگ می پسندداگر رنگ خورشت به قدر کافی سياه نباشد یک کفگير اهنی روی آتش داغ می کنند و در خورشت می گذارند |
| مرحله 5 | بعد از سياه شدن خورشت آن را بر می دارند |
| مرحله 6 | بعضی ها به آن بادمجان سرخ شده هم اضافه می کنند. |
فروشگاه حراجی آنلاین