زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۵ نفر |
مواد لازم |
---|
شیر ۱.۵ لیوان |
شکر ۷ قاشق غذا خوری |
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری |
آرد گندم ۸ قاشق غذاخوری سرخالی |
گلاب ۱ قاشق غذا خوری |
کره ۲۰ گرم |
پودر دارچینبه مقدار لازم |
مرحله 1 | در ابتدا آرد الک شده و شیر سرد را با همزن دستی قشنگ هم زده و روی گاز با شعله متوسط میزاریم. |
مرحله 2 | وقتی احساس کردیم که شیر در حال گرم شدنه،شعله گاز رو کم میکنیم و شکر رو اضافه میکنیم.چون ذائقه ها متفاوته،میتونید قاشق قاشق شکر رو اضافه کنین و بعدچشیدن شکرش اندازه بود دیگه نریزید و یا اینکه از مقدار دستور بیشتر بریزید. |
مرحله 3 | بعد حل شدن شکر ،کره و زعفران رو هم اضافه کرده و مدام با همون همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا وقتی که غلظت فرنی که مدنظر ما هست برسه،در این مرحله گلاب رو هم اضافه میکنیم و بعد یکی دو جوش زیر فرنی رو خاموش میکنیم. |
مرحله 4 | بعد آماده شدن داخل ظرف سرو ریخته و به دلخواه تزیین میکنیم. این فرنی بسیار خوشمزه و نرم و لطیفه. |