سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



شیرینی عید نوروز شیرینی شکلات کاراملی

شیرینی شکلات کاراملی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۶ نفر
مواد لازم
شیر عسل ۴۰۰ گرم
شکلات شیری ۲۵۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
آرد ۱/۱/۳ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
مغز بادام ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
عسل ۲ قاشق غذا خوری
روغن ۲ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
شیرینی شکلات کاراملی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت شیرینی شکلات کاراملی
روش ساخت
مرحله 1فر را با دمای 140 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب با ابعاد 20 * 30 سانتی متر و با عمق 3 سانتی متر را چرب کنید. کف و دیواره‌های قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید به طوری که 3 سانتی متر از کاغذ از دیواره‌های قالب بیرون باشد
مرحله 2کره را از قبل بیرون بگذارید تا نرم شود. سپس 120 گرم از کره را با شکر و زرده تخم مرغ با همزن برقی بزنید تا کرمی سفید رنگ حاصل شود.
مرحله 3آرد را با نمک، بیکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و الک کنید سپس کم‌کم به مخلوط کره ‌ای اضافه کنید و هم بزنید تا کامل ترکیب شوند
مرحله 4این مخلوط را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود در فر بپزید. سپس از فر خارج کرده اجازه دهید تا سرد شود
مرحله 5در این فاصله شیر غلیظ‌شده، عسل و بقیه کره را در یک ظرف روی حرارت ملایم قرار داده، به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط طلایی شود بپزید
مرحله 6مخلوط شیرعسلی را روی لایه اول شیرینی بریزید و سطح آن را صاف کنید
مرحله 7آجیل‌ها را روی آن بریزید و به آرامی آنها را در شیرعسلی فشار دهید و به مدت 10 دقیقه دیگر در فر بپزید
مرحله 8شکلات شیری را خرد کنید و به روش بن‌ماری آب کنید
مرحله 9سپس آن را روی لایه شیرعسلی بریزید و حداقل به مدت 2 ساعت و درصورتیکه زمان داشته باشید به مدت یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید. یکی دو قاشق از شکلات سفید آب شده را نگه دارید تا در زمان سرو شیرینی را با آن تزئین کنید
مرحله 10شیرینی را از قالب بیرون آورید و شکلات سفیدی که از مرحله قبل نگه داشتیم را در قیف ریخته روی‌ آن را تزیین کرده و به مدت 20 دقیقه کناری قرار دهید تا خود را بگیرد
مرحله 11کناره‌های شیرینی را ببرید تا ظاهری صاف و یکدست پیدا کند، سپس آن را به 20 تکه نواری باریک ببرید
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین