ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۹ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| گوشت ۳۰۰ گرم |
| کشمش پلویی ۱ لیوان |
| نخود ۲ لیوان |
| برنج ۱ لیوان |
| ترخون ۲ قاشق غذا خوری |
| پیاز ۲ قاشق غذا خوری |
| پیاز خام ۱ قاشق غذا خوری |
| زردچوبه ۱ قاشق چای خوری |
| آرد ۲ قاشق غذا خوری |
| کاری ۱ قاشق مربا خوری |
| روغنبه مقدار لازم |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا گوشت را شسته و چربی های اضافه آن را پاك میكنیم و به همراه نخود، پیاز خام و كمی زردچوبه و فلفل آبپز میكنیم طوری كه گوشت نیم پز شود. |
| مرحله 2 | سپس گوشت و نخود را چرخ می كنیم. سپس برنج را با كمی نمك و روغن به مرحله آبكشی رسانده و بعد آن را له كرده یا چرخ میكنیم.كشمش را شسته و با آرد مخلوط می كنیم. |
| مرحله 3 | مواد چرخ شده، كشمش، آرد، پیاز داغ، نمك، فلفل، پودركاری و ترخان خرد شده را همراه با تخم مرغها مخلوط می كنیم. |
| مرحله 4 | اگر لازم بود تخم مرغ بیشتری اضافه می كنیم تا مایه شل نباشد.روغن را داغ كرده از مایه به اندازه 1 قاشق غذاخوری در روغن داغ ریخته و سرخ می كنیم. |
فروشگاه حراجی آنلاین