| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۳ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| زعفران ۱ قاشق غذا خوری |
| سماق ۱ قاشق غذا خوری |
| آرد سوخاری ۱ قاشق غذا خوری |
| آرد ۲ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ ۲ عدد |
| سبزی ۱ پیمانه |
| پیاز ۲ عدد |
| سویا ۲۰۰ گرم |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا سویا را با آب ولرم شسته و بعد داخل آب در حال جوش بریزید و مقداری نمك به آن افزوه و بعد از چند دقیقه آبكش كرده و آب اضافی آن را با دست بگیرید. |
| مرحله 2 | پیاز را پوست كنده و بشویید و به همراه سویا ،سماق،نمك،فلفل و سایر ادویه های دلخواه 2بار چرخ كنید.بعد از چرخ كردن مواد را خوب مخلوط كرده و ورز دهید و تخم مرغ ها را تک تک داخل آن بشکنید و با دست مجدد ورز دهید تا مواد خوب ترکیب شوند. |
| مرحله 3 | آرد سوخاری ، آرد سفید ، جعفری و شوید ساطوری شده و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید و حدود 15 دقیقه کامل مخلوط را ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند. |
| مرحله 4 | به اندازه یک گردو از مخلوط بردارید و آن را به ضخامت حداکثر 1 سانتیمتر در کف دستتان صاف کنید و داخل روغن و با حرارت بسیار ملایم هر دو روی آن را سرخ کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین